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探店记|奔着“福田吴彦祖”去吃的这顿烤肉值了！

时间：2018-12-25 14:51:05 来源：深圳城觅作者：果木点击：

有“网红一条街”之称的水围1368文化街区，

从来就不缺网红店，也不缺美食，

同样不缺长得好看还会做美食的人！

不信？“福田吴彦祖”在这你信不信！

光看脸就能让人多吃一碗饭，

而这次，本呆是奔着“肉”去的！

美式工业风熏房

进店第一眼以为是酒吧，

然鹅，人家无心蹦迪只想吃肉啊！

别急别急，肉就在那等着本呆吃！

第二眼就知道这是一家美式熏房，

也就是烟熏烤肉店，

可不是烟雾缭绕那种啊！

装修走的是美式工业风，

粗犷野性带有冲击力。

小二层的设计，

一楼带有半开放式的厨房，

暗黑的环境中潜藏着美味的肉食，

暗戳戳的等在一楼看能不能快点吃到肉。

二楼工业风更强烈，

靠墙的原木桌子配高脚凳，

喝点小酒吹吹水，

再满足下按奈不住的肉欲，

完美！

食肉兽的狂欢

千呼万唤始出来的是肉！

来到这家熏房，

是食肉兽的狂欢！

孟菲斯猪排、经典炸鸡、堪萨斯牛腩，

羊肉串、自制美国红肠、卡罗莱纳烤猪，

看着菜单，本呆就已经咽口水，

突如其来的肉欲！

铛铛档！简单粗暴一铁盘肉上桌！

一腌

精选猪肋排先腌制48h，

腌制入味后就静静等待吃货的宠幸。

二冷

腌制过后猪排低温烤5h以上，

确保猪肉入味，同时保持肉的口感。

三熏

放入烤箱中用果木熏烤，

精心选制的荔枝果木带着幽香，

味道渗入猪排中，

骨头都带着荔枝香！

四烤

最重要的一步是烤肉，

将果木过一遍水，

这样可避免产生烟雾，

果木烤炙的肉风味更佳。

猪排熟而不烂，韧而不柴，

上手轻轻一拨，骨肉分离，

猪肉带着浓重的美式烟熏风味，

很多来店里的歪果仁说味道很“正”。

不是吃起来嘎吱脆的脆皮炸鸡哦，

这其实是烤鸡，

同样的配方同样的做法，

炸鸡还多走了一步，

先炸再烤，

保持鸡皮的酥脆和鸡肉的细嫩。

皮薄肉丰，肉汁浓郁，

直接上手才能享受到撕肉的快感！

不过，本呆这次享受到了“吴彦祖的服务”，

有“福田吴彦祖”之称的帅老板，

亲自过来手撕鸡哦！

炸鸡上桌，要趁热撕开，

鸡丝、鸡块随你想怎么撕就怎么撕，

鸡肉肉质细腻，

咬一口有肉汁在口间流淌。

烤肉和蘸酱是完美CP!

店里酱汁多达六种，

蜂蜜芥末、酸辣芥末、烧烤酱，

番茄酱、酿辣椒、蒜蓉辣椒，

如果不太清楚各种酱汁，

可以问问老板，

他会推荐好吃的吃法。

猪肉熏烤后撕成条状上桌，

淋上酱汁，好多肉肉。

配上薯条，

则是另外一道菜，

埋汰芝士薯条。

薯条是现烤的，炸香酥脆，

放置一段时间则变得松软，

本呆是最爱薯条配番茄酱的！

萌萌哒的小可爱，

现烤的面包夹着猪肉碎和沙拉，

面包烤得焦香酥脆。

一大口吃下去···

不好意思，嘴不够大！

烤玉米十分考验火候，

恰到好处的烤炙，

才能烤出玉米的香味。

可不是玉米粒串起来的烤，

整只玉米的烤。

甘蓝沙拉、土豆沙拉，

甘蓝清甜，土豆绵软，

吃完肉再来点蔬菜解解腻，

歇口气再与烤肉大战三百回合！

吃到最后，

当然要以甜品结束这场食欲大战，

椰子派，青柠派，

椰子派偏甜，青柠派偏酸，

本呆还是更爱椰子派。

店里也有酒水饮料，

不过这次本呆就没有尝试了,

光吃肉都来不及啦！

地址就在福田区水围村153栋102！

没事瞎聊

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