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香辣鲈鱼吃起来特别爽，造型美观让人享受，很多人看到之后流口水

时间：2018-12-28 11:51:10 来源：背叛勇气聊美食作者：味道点击：

现在随着生活时代的不断改变，使得现在有很多人都比较喜欢那些尝起来味道比较酸爽的菜肴。在很多时候如果它的味道再加上十分有品位的造型，想必一定会获得大家对它的称赞。那么今天给大家介绍的一到菜叫做香辣鲈鱼，听到它的名字就可以知道这道菜吃起来一定是非常的带劲，很多人也都认为这道菜非常下饭，并且还具有开胃的作用，所以说当你真正的去品尝这道菜的时候也会感受到这道菜从内而外透露出的味道，总是让人难以忘怀。

那么首先我们需要把需要的食材准备好，听名字就可以知道它需要的是一条鲈鱼。为了让它的味道变得比较辣，吃起来比较爽，就需要加入干红的辣椒，还需要准备一些配菜，比如西兰花或者其他绿色不太容易被炒熟的蔬菜。

紧接着就是一些调料了，选择五香粉是十分好的。把这些东西准备好之后就要开始制作它的第一步，那就是将鲈鱼处理干净。不过很多人在处理鱼的时候都认为尾巴根本就没有什么作用，但是做这道菜时头和尾巴都要留下来，然后将鱼肉切成薄片状，剩下的骨头也把它切块，将这些准备好的东西全都放入器皿当中。

紧接着在这个器皿中加入盐，鸡精，白糖，胡椒粉，料酒，目的就是为了能够让它的味道更好的渗入进去，腌制一会之后就可以让鱼片变得有属于自己的味道，也能够感受到它的的美味。接着就需要将鱼片拿出，并且与淀粉五香粉进行搅拌，要保证每一个鱼片上面都需要将有这些东西，这样才能够让它出锅的时候带着一定的形状和味道。在接下来的一步就是将油锅烧热，并且把这些东西全部炸熟，因为鱼片比较薄，鱼肉也比较嫩，所以说只需要让它在锅里过一遍油就完全可以了。

在接下来的一步想必每个人都会非常细心的去做，因为它决定着这道菜的美观，需要进行摆放鱼头和鱼尾巴，你就可以看出留下它们的目的就是为了能够让人们看到这道菜时，觉得它是一条完整的鱼，但是在吃鱼的时候，却发现它根本就没有多少刺，吃起来也是非常的方便。

所以在这个时候需要整条鱼恢复原位，但是不一定原原本本的回到原来的样子，让人看起来有美的享受，这就完全可以了。再把刚才准备好的干红辣椒，西兰花拿出来。将西兰花表面的灰尘清洗掉，很多人在将西兰花进行处置的时候，大多数都采用用刀切的方式，但小编认为用手将它弄成一颗颗小的西兰花也是一个非常不错的选择，而且在你吃的时候一口一个那味道简直是非常的好。

在看到这里的时候很多人也都流下了口水，觉得这简直就是一种十分美味的味道。那么进行最后一部那就是放入油，把干辣椒还有五香粉，菜花等这些东西进行爆炒，等干辣椒的香气和辣的味道在厨房弥漫的时候，再加入一些水，紧接着汤汁变得浓稠之后这个时候就可以收锅了，并且把这些汤汁浇在鱼上面，在这个时候你就会体会到香辣鲈鱼的味道是多么的棒了。想必看到这里的时候，你想要去尝试一下看看自己能否去非常好的做出这样美味的一道菜。那么就抓紧行动起来，去征服你们家人的胃吧，你在最后也一定会收获到成功。

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