时间:2019-03-01 00:14:01 来源:美食点点作者:牛排点击:
仅凭一道招牌澳洲M8和牛战斧牛排,就征服了无数人的胃。吃过就再也忘不了那个味道,真正将牛排做到了极致,成为了必点菜品。
选用从澳洲牧场空运而来的M8级和牛,肉质无比新鲜,每块牛排都足足有1500克左右,可以自己选择熟度,烤之前还会先给大家过目。
不同于其他牛排的制作方法,这里的牛排要放到专门从意大利进口的火烤炉里烤。连燃料用的都是极为珍稀的苹果木。
整个过程仪式感十足,烤好一块牛排对温度和手法的把控要求极高,很考验功力。
牛排从火炉里拿出来的那一刻,汁水饱满、色泽无比诱人。还散发着自身的焦香和苹果木的果香,瞬间就让人食欲大开。
烤好之后再经过主厨出神入化的刀工切块摆盘,整个过程看起来行云流水,就像是对待一件艺术品。
资深老餮都知道,吃牛排讲究的就是原汁原味。烤之前和之后都只需加最简单的盐调味就能品尝到绝佳的牛肉口感。
用火炉烤出来的牛排带着独有的烟熏味和香味,肥瘦相间、纹理分明。
连着骨头部分的牛肉油脂非常丰富,像雪花落入口中,还能爆爆爆汁。吃完这块牛排,感觉人生都圆满了。
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