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教你一招，做好的鸡胸肉吃起来没有一点麻木感，口口有味，吃不够

时间：2019-04-24 19:06:33 来源：美食来电作者：汤勺点击：

大家好！我是你们需要的时候就能"接听"到的美食来电，很高兴能与你相遇。

很多朋友在做鸡的时候，应该都会避免去做鸡胸肉，因为鸡胸肉没做好，吃起来，一整盘的鸡胸肉都会没有味道，而且一嘴的麻木感，很难下咽。不用担心，大胆去做，我给你提供方法，下面就是一种鸡胸肉的做法，保证做好后口口有味，做完根本吃不够。

第一步：准备食材

鸡胸肉（3块）、八角（4个）、桂皮（3片）、葱、姜、黄酒、油、豆瓣酱、干辣椒、香叶、生抽、糖、海椒面、花椒面、芝麻油、芝麻花酱、白芝麻

第二步：处理食材

1. 先将所有食材洗净

2. 葱切段、姜切片，备用

第三步：制作鸡胸肉片

1. 起锅，倒入半锅清水，再将鸡胸肉放入锅中

2. 放入八角、桂皮、葱段、姜片、黄酒，中火炖15分钟

3. 炖好后，取出鸡胸肉切片，用竹签串好，继续放在锅中，关火，备用（鸡汤留着）

第四步：鸡胸肉片出锅

1. 起锅，倒入适量油，烧热

2. 加入3汤勺豆瓣酱、几个干辣椒、若干片香叶、一片桂皮、一个八角，翻炒爆香

3. 倒入前面的鸡汤2大勺，加一勺盐、适量生抽、一勺糖，中火煮制成底料

4. 取一个大碗，加入3汤勺海椒面、少许花椒面、1汤勺芝麻油、1汤勺芝麻花酱、2汤勺白芝麻，浇上热油，倒入底料，备用

5. 鸡胸肉片开火热一下，热好后，放到大碗中浸泡一会，即可使用

好了，这道口口有味的鸡胸肉片就做好了，是不是很简单呢？赶快动手试试吧！

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