时间：2017-11-03 20:55:13 来源：搜狐作者：大厨点击：
人类的发展过程中，饮食从餐天露宿发展到中西方各种饮食文化，闽南话有呷饭皇帝大一说，现在有些餐厅也在讲仪式感，这家位于磐基5楼的酉夕炉端烧就能体验到这种进餐前后的礼仪，进门离开时服务员的吆喝，还有船桨递送烤物等等，满满的与众不同和VIP感觉。整间餐厅装修的很有格调，黑色的神秘感搭配一些图案盆景，大吧台四人桌长方桌都有，环境还是很有感觉。
所谓的炉瑞烧，最早是从古代中国传入，流行于北海道，成为日本最负盛名的“炉端烧”，新鲜捕获的鱼贝类食材，摆放在烧烤台，即点即烤，仅以海盐调味，最大限度还原食材自然的味道。
大堂就是“炉端烧的档口，中间的大厨熟练的在烧烤着各种美食，坐在档口的吧台，上面就是各种海鲜美味，你可以点取各种新鲜食材，大厨马上会为你烤制，竹签串好食材在高温炭火烧烤而成。当大厨吆喝一声把船桨的烤物为你递上，是不是觉得好玩有趣。
酉夕炉端烧有“烤物、刺身、寿司、扬物、煮物、色拉”等六大品类，从仪式感到精美厨具到用餐环节，气质真是浑然天成非常有逼格，这次品尝的是300元的套餐组合系列，有前菜、刺身、烤物、主食、汤品、寿司、甜品等，目前有各种下午间定食和晚间套餐。
一入席服务员就端来精美瓷碗清水，不禁有点懵逼，请问这是洗碗的吗，服务员热情的回：这是洗手用的。真是奥特了。净手而食也是仪式感的一种吧。碗具碟子也是很有特色。
精美瓷器端上来的就是前菜三品：小女子、烟熏三文鱼、腌菜，小女子是鲜甜酥爽的小鱼干，烟熏三文鱼做成含苞欲又有绿叶点缀花式造型好看又鲜美，腌菜也是爽脆可口。做为前菜细细品尝这三道顿觉味蕾大开。
刺身二品：三文鱼纹理清晰透着鲜美，甜虾晶莹雪白散发着诱人的光泽，三文鱼品质很好厚实爽嫩肥美，甜虾的虾头其实很妙，吸吮一口十分鲜美，甜虾肉也是超级甘甜。
有美食焉能没有酒，服务员端来的是日式清酒，酒具十分有特色，五角造型很别致，清酒透明见底。口味纯正口感绵柔，酒精度还不会很高，各式美食当前正是绝配。
碳烤羊排：这道火候刚刚好，羊排肉外焦里嫩，看色泽看肉香就让人食指大动，肥瘦相间不腻不柴，这道配清酒很搭，感觉一口肉一口酒很是享受。
碳烤时令鲜鱼：外皮烤制的很酥脆，鱼肉带着淡淡的咸香，旁边还有椒盐可以提味 ，品尝之前记得挤上柠檬。
土瓶蒸：里面有虾文蛤等海味汇聚的鲜美，好喝的汤头连着食材马上被光盘，有着意犹未尽之感，不过很多美食都要这样，保留点念想下次来继续点。
和牛寿司卷、金枪鱼手握：上等的和牛细嫩多汁，还有色彩鲜艳味道鲜美的金枪鱼，两道都是美味而又经典的组合
甜品水果：甜品是比较奇特的豆浆冰淇淋，豆浆味道浓郁鲜甜，水果也是甜爽去腻。
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