当前位置：首页 > 生活 > 食谱

如何煮米饭更好吃 教你几招煮米饭的技巧

时间：2017-11-04 08:18:45 来源：作者：点击：

米饭仙人

很多人都觉得煮米饭是一件很简单的事，但是小编想告诉各位，越简单的事，越难做得更好，就像煮米饭，想要把米饭煮的好吃，煮的更加香软，这就很不简单了，日本的米饭仙人花了50年时间研究怎么煮饭，到底怎么煮饭会更好吃呢?快随菜小编一起去看看吧，有什么小绝招可以让米饭煮的更加好吃呢?

第一大秘籍——洗米

洗米

洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

第二大秘籍——泡米

泡米

先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

第三大秘籍——米和水的比例

蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

第四大秘籍——增香

如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的。

只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

以下几个小窍门，也是增香的小秘密哦：

1、做米饭时，在大米中加少量食盐、少许猪油，会使饭又软又松;

2、往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香;

3、米饭做夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会便成;

4、剩饭重新蒸煮，可往饭锅水里放点食盐，吃时口感像新饭。

小结：现在知道怎样煮米饭更香、更好吃了吧，下次再煮米饭，就可以试试上述文章中介绍的几种方法哦!

花一样的美食――京酱肉丝！简单易学！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章