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无人面馆？简直弱爆了，这些面才好吃！

时间：2017-11-04 13:01:32 来源：搜狐作者：面条点击：

近日，上海徐汇区出现了一家无人移动“面馆”。选择口味、手机支付，仅仅两步简单的操作，再等半分多钟，即可取面。

一份面的价格是10块钱。这台无人售面机器共有两种口味，包括酸汤肥牛和豚骨，机器将根据食客的选择进行加温煮熟。

45秒就能做出一碗热面，由于加热时间短，酸汤肥牛面里面的肥牛，十碗中有一半以上有点凉，有网友说：“这不就是一个大型的微波炉吗？”

近日由于涉嫌超范围经营，“无人面馆”已被要求暂停销售。

中国可以说是面条圣地，各地面条各有特色，给国内有名的面食排个名，你觉得那个面最好吃？ 第十二名、昆山奥灶面

江苏苏州汉族名点之一，属于苏菜系。苏州各地皆有奥面馆。到苏州昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤面最为著名。

青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液煎煮提出，所以味道鲜美异常。其次在于浇头有考究，爆鱼一律用青鱼制作，卤鸭则以“昆山大麻鸭”用老汤烹煮，故肥而不腻。面条用精白面加工成龙须面，下锅时紧下快捞，使之软硬适度。数九寒天，一碗暖和的奥灶面，食之冒汗，暖胃舒畅。第十一名、锅盖面

江苏省镇江市家传统面食。称为江南的“天下第一面”，以独特的配方、奇特的工艺、混合型的口味，锅盖面青头鲜嫩，经济实惠。

锅盖面，用的面条是“跳面”。所谓“跳面”，就是把和揉成的面放在案板上，由操作人员坐在竹杠一端，另一端固定在案板上，既上下颠跳，又似舞蹈，似杂技，反复挤压成薄薄的面皮，用刀切成面条，这种面条有毛孔，卤汁易入味，吃在嘴里耐嚼有劲，味道独具。锅盖面的底料也十分讲究，秘制酱油汁加上十余种佐料，味道十分鲜美。第十名、杭州片儿川

片儿川浇头由雪菜，笋片，瘦肉丝组成，鲜美可口。杭州片儿川已有百余年历史，雪菜和笋片的鲜美，让人吃后回味无穷。

片儿川烹调与众不同，要先将笋片、肉片与雪菜用沸水氽煮，再加人工手制的面条烧煮而成。因“氽”与“川”同音， “片儿氽”就叫成“片儿川”。

浓鲜的汤，配上手工做的面片儿，喝口汤，吃口面，寒冷的冬天吃起来最暖。第九名、河南烩面

河南烩面有着4000年的历史。一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃。味道鲜美，经济实惠。

烩面用优质的高筋面粉为原料，配上高汤及多种蔬菜，汤好面筋，营养高。高汤多用上等嫩羊肉、羊骨，从中劈开，露出中间的骨髓，一起熬制五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。

辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等。烩面配料不同，又有不同的叫法：羊肉烩面、牛肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等等。第八名、兰州牛肉面

兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是甘肃省兰州地区的回族清真风味小吃。传说起源于唐代，它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”，一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）。

制作过程无论从选料、和面、饧面，还是溜条和拉面，都巧妙地运用了所含成分的物理性能，即面筋蛋白质的延伸性和弹性。第七名、延吉冷面

延吉冷面是驰名国内外，荞麦面冷面味道最佳。选用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，放入佐料，再次浇汤。

荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，上桌前从大桶中舀一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽。冷面讲究的是汤清——牛肉汤定是要将浮油撇清的；凉爽——无论是汤还是面，都要冰凉后食用。实乃炎炎夏日必备精选，但不建议冬天吃。第六名、北京炸酱面

将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”。第五名、岐山臊子面

臊子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。有配菜比如豆腐，鸡蛋等。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为重要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等，既好看又好吃。第四名、山西刀削面

山西刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉场、金针木耳鸡蛋打卤等，都是吃面爱好者的心头好。第三名、四川担担面

担担面是著名的成都小吃，用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。用红油、花椒、咸酱油、芽菜末、葱花、味精、醋等作调米，加上碎肉，十分可口。配料有红酱油、化猪油、麻油、芝麻酱、蒜泥、葱花、红油辣椒、花椒面、醋、芽莱、味精等十多种。第二名、武汉热干面

热干面是湖北省武汉市的汉族特色小吃，是武汉人过早的首选小吃，武汉人对它的感情，就不必再费言语。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅是一种小吃，而是一种家乡味。未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。

面条事先煮熟，过冷和过油后，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油、五香酱菜等配料，更具特色，增加了多种口味，吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，诱人食欲。第一名、妈妈的面

走南闯北，去过很多地方，吃过很多的面，最喜欢的依旧是妈妈做得酸菜手擀面，用擀面棍一下一下用力擀薄，切成面条，沸水煮熟，淋上简单的酸菜浇头，简简单单，确实最好吃的，小谨不是一个吃面爱好者，但却最喜欢妈妈做的卖面，觉得妈妈的面是最好吃的面。第一名当之无愧！

上面说的岐山臊子面和专门用来做面的优质高筋面粉，土狗云商城app都有哟。如果吃不了无人面馆的面，也吃不到妈妈的面，就自己做个面吧，配料齐全，不会做的人也能做的很好吃。

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