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为孩子做的四菜晚餐，虽然费时费力但孩子长身体都需要

时间：2017-11-04 16:01:26 来源：斯佳丽的小厨房作者：翻炒点击：

家里有孩子在家吃饭时， 一般做菜都要按照孩子的需求和口味来， 就如今天的主菜：“牛肉粉丝煲” ，牛肉能为孩子长身体提高优质的蛋白质，还能补充营养； 而金针菇油豆皮烧肉， 金针菇能健脑益智，油豆皮是豆制品，能补钙促生长发育，当然为了让孩子吃得更香， 加点肉片一起烧味道才更鲜。有了这两个主菜垫底， 再随便炒上两个素菜，这样营养全面均衡，让孩子吃的开心有胃口，是做妈最大的幸福了。 (来自:斯佳丽的小厨房)

被誉为“肉中骄子”的美称的牛肉是我们经常吃到的，牛肉富含蛋白质，而脂肪含量低，味道鲜美，深受人喜爱。寒冬食牛肉可暖胃，而且常吃牛肉能强筋健骨、暖胃、长肌肉、抗损伤、抗氧化、补充营养，促进身体发育等功效。今天就来做道“牛肉粉丝煲”，这菜牛肉软嫩味浓，粉丝入味爽口，汤汁麻辣浓香，好吃停不了。 (来自:斯佳丽的小厨房)

【牛肉粉丝煲】 原料：牛肉 1大块 粉丝 1把 香菜 1小把 洋葱 1个 郫县豆瓣酱 2勺 料酒 1勺酱油 1勺 姜 1块 八角 1个 桂皮 1个 香叶 1片 胡椒 1小勺 胡椒粉 油盐 适量 制作：1. 牛肉冷水焯水，焯出浮沫后冲洗干净； 2. 热锅凉油， 放入豆瓣酱、姜片和大料一起煸炒； 3. 微微煸香后加入刚焯过的牛肉； 4. 继续翻炒直至牛肉上色； (来自:斯佳丽的小厨房)

5. 倒入适量的开水， 加入适量的料酒去腥和酱油调色； 6. 加入1把香菜和1个整洋葱（这可是重点，务必记住，它是帮助去腥增香的小秘诀）； 7. 放入高压锅中， 加盖大火煮开后上汽再转为小火炖煮15分钟； 8. 将煮好的牛肉块和适量的汤放入锅中， 加入泡好的粉丝炖煮； 9. 炖煮到粉丝软后就加入适量的盐和胡椒粉调味即可。 (来自:斯佳丽的小厨房)

金针菇是我们常吃的一种菌类， 它味道鲜美，清香扑鼻，且营养丰富。家里有孩子的人， 我还是会建议多吃它， 因为金针菇也被称为“益智菇”，能促进儿童智力发育、增强人体记忆力。今天就将打搭配豆油皮和肉一起来烧，豆制品对孩子骨骼发育和家人补钙都有帮助。很简单的一锅炖菜，在肉香中相互融合，味道变得异常鲜美，又香又下饭 。。。 (来自:斯佳丽的小厨房)

【金针菇豆油皮烧肉】 原料： 五花肉 金针菇 豆油皮 青蒜 制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油，放入五花肉进去煸炒； 3. 煸炒至五花肉微微出油后加入姜片进去煸炒； 4. 煸炒两下后加入豆油皮进去翻炒； 5. 加入适量的生抽和水； 6. 放入金针菇； 7. 加入适量的蚝油翻炒均匀后炖煮两分钟； 8. 加入盐等调味料， 大火收汁； 9. 最后出锅前放入青蒜即可。 (来自:斯佳丽的小厨房)

有时候做菜就如穿衣，往往最简单也是最经典， 最朴素的也是最吃不厌的，就如芹菜炒豆芽，一吃就是一辈子，一年四季，菜桌上的很多菜都在不停的变，唯独它最持久、最耐吃。豆芽发芽状态比豆子的营养更高，用土芹菜搭配在一起炒， 虽然简单， 但营养一点也不打折，特别适合那些想减肥的亲们。 (来自:斯佳丽的小厨房)

【芹菜炒豆芽】 原料： 绿豆芽 芹菜 红椒 制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油，放入红椒爆香一下； 3. 加入芹菜翻炒； 4. 芹菜微微变色后加入豆芽菜进去翻炒； 5 翻炒至九成熟时加入盐调味； 6. 翻炒均匀后即可盛入盘中。 (来自:斯佳丽的小厨房)

老妈送来了几瓶自制的剁椒酱， 我平时下面条吃时放入点、炒个菜加一点、凉拌菜再来上一勺、或者天冷时简单就用它来做上一个汤锅， 这剁椒酱已成为我佐料里不可或缺的一位主角。今天来搭配西葫芦一起炒，这菜制作简单， 无须五分钟即可上桌，它色泽鲜艳，香辣酸甜，爽脆可口，让人无法抗拒，非常的下饭。 (来自:斯佳丽的小厨房)

【剁椒炒西葫芦】 原料： 西葫芦 剁椒 制作：1. 准备好原材料； 2. 热锅凉油， 放入西葫芦进去翻炒； 3. 翻炒时可加入少许水； 4. 待西葫芦微微透明后加入剁椒进去翻炒； 5. 炒至九成熟时加入盐调味； 6. 翻炒均匀即可盛入盘中。 (来自:斯佳丽的小厨房)

中国吃货何其多，但是这种“肉”很多人不敢吃，吃过的都是牛人！

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