时间：2017-11-04 22:26:40 来源：作者：点击：
糖醋鲤鱼：糖醋鲤鱼是用鲤鱼制作的一道山东济南传统名菜，为鲁菜的代表菜品之一，色泽金黄，外焦内嫩，酸甜可口，香鲜味美。
麻婆豆腐：主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。目前麻婆豆腐享誉全国，全国各地的餐馆基本都有这道菜，深受中外来客的喜爱。
盆菜是广东深圳和香港新界的饮食习俗，据传起源于南宋末年，已有数百年的历史，是一种杂烩菜式。传统的盆菜用木盆或锑盆盛载。每逢喜庆节日，例如新居入伙、祠堂开光或新年点灯，新界的乡村均会举行盆菜宴。
其实也算是大杂烩的一种，只不过人家装扮的更漂亮一些，味道也更美一些。
苏菜擅长炖、焖、蒸、炒，重视调汤，保持菜的原汁，风味清鲜，浓而不腻，淡而不薄，酥松脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。要说最让人喜爱的苏菜，非这狮子头莫属了。
清炖蟹粉狮子头是一道江苏扬州的传统名菜， 属于淮扬菜系，狮子头肥嫩异常，蟹粉鲜香，青菜酥烂清口，食后清香满口，齿颊留香。同时具有补虚养身调理、气血双补调理、健脾开胃调理、营养不良调理之功效。
闽菜最大的招牌菜相信大家都听过——佛跳墙，一道制作工艺相当繁琐的名菜，很多人是听得到，看得到就是吃不到，但有一点必须声明，佛跳墙的名头的确是数一数二的。
“上有天堂，下有苏杭”这句活可不是白说的。浙江省位于我国东海之滨，北部水道成网，素有鱼米之乡之称。西南丘陵起伏，盛产山珍野味。东部沿海渔场密布，水产资源丰富，这么好的条件，怎么能没有拿手的好菜呢？
西湖醋鱼作为浙菜系代表登上舞台，西湖醋鱼通常选用草鱼作为原料，烹制而成。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜 。虽然个人不太喜欢甜食，不过这西湖醋鱼还是有让人尝试一番的欲望的。
好看就够味的剁椒鱼头你不容错过，每次看到鱼头上的辣椒酱都有一种想吃的欲望，还是辣菜深得我心。
臭鳜鱼，这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特，食而得异香。感觉像是另类的臭豆腐。
以上菜系各有特色，大家可以根据自己的喜好选择相应菜系，现在菜谱什么的都公开了，学几道拿手的好菜去犒劳犒劳家人也犒劳犒劳自己吧！
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