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秋风起，腊味飘香，软糯黑白米蒸饭

时间：2017-11-07 10:43:05 来源：美食杰作者：腊味点击：

秋风起，腊味飘香，软糯黑白米蒸饭

秋风起，腊味飘香，一碗浓浓的腊味蒸饭，满满的回忆。蒸饭是最传统的，也是最美味营养。腊味蒸饭软糯清香，儿时的味道。现在都用电饭锅煮，蒸饭少了。

腊味黑白米蒸饭，采用的是广式腊肠，黑米、大米，黑米营养丰富，比普通的大米要营养、养胃，补血，淡淡的清香，适合秋补润燥，滋阴润肺等功效。

一、食材

1.主食材：大米100克、黑米100克、腊肠150克

2.辅料：橄榄油2ml、盐1克、香葱20克、

二、步骤

1.准备食材：大米、黑米、腊肠、香葱等；

2.黑米和大米，分别洗净浸泡20分钟；

3.腊肠切片；

4.浸泡的米捞出，沥干水分，放油、盐拌均；

5.放入切好的腊肠在米上面，加入适量的水；

6.蒸锅中倒入适量的清水，煮沸，放入锅中，蒸35分钟；

7.蒸好，放入香葱，焖5分钟，开盖即可。

三、小贴士

1.大米、黑米要分别，浸泡；

2.黑米颜色别黑字属于经常；

3.蒸好之后，再焖5分钟，饭更好吃。

成品图

责任编辑：王雪晴

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