东北农村10道家常美食,以前只有过年才能吃到!

时间:2017-11-07 11:33:48 来源:作者:点击:

导读:现在城市化的进程不断的加快,许多人都搬到城里住了,有些老邻居很久才能见上一面,新出身的孩子回到老家,大多不认识了,只有那些同年龄段的还会认出来,有些还是小时候的玩伴,见了面都要唠唠
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现在城市化的进程不断的加,许多人都搬到城里住了,有些老邻居很久才能见上一面,新出身的孩子回到老家,大多不认识了,只有那些同年龄段的还会认出来,有些还是小时候的伴,见了面都要唠唠家常理短的。也会聊到儿时到的小。比如东北农村的10道小,至少5种很久没了,有你喜欢的吗?

NO.1:大锅蒸饺

柴火灶进程后就没见过,都是些煤气灶,虽然方便,但是要想一次做大量的食物可不容易,火力也不够,做出来的东西也没有土灶来的香,农村人过年过节都会蒸上一大锅的饺子,一家人围在一起,人多最香了。

NO.2:大锅蒸茄子

上点年纪的人都过,玉米放到锅中煮,把它放在上一起煮熟,整条下来,蘸点大葱酱,那个香呀!每年过冬的时候农民的桌上最常见,南方是人最喜欢用它蘸着,很下的。

NO.3:锅烙

柴火灶肯定都得配上三口锅,最大的摆在中间,左右两边都是小口的,把锅烧后,都不用放,直接可以在上面烙,还能批量制作,烙出来后切个小口,夹点和五起来特别的香。

NO.4:速拌

青红椒、胡萝卜丝、洋葱丝,全是农民自己种的,切好后放点生抽、芝麻、味精,就是一道美味佳肴,放得越多越好,好几种口味喜欢那个就挑哪个,非常的爽口。

NO.5:面

面粉搁点发酵粉、揉一下做出的面,用小火的烤,着也很香,馒腻的时候,稍微变个做法着不腻,隔上差五的都要弄一回,还可以夹着大葱,东北人和山东人都喜欢孩子还会当零食里面放两个带去。

NO.6:烀地瓜

一定要用大锅烀,才会“出”,其实冒出来的是浆,添一下很甜的,粘到上非常的难洗干净,小时候这个的时候,父母衣服都要费好大的劲。这种小的番薯的品种,现在很难再见到,生也是很不错的。

NO.7:

它就是熬时候剩下的残渣,就是渣啦,以前可都不会倒掉,会用巴腌制后装到灌子中,煮的时候都会放一点,那时候猪比较少见,孩子见到也抢的很欢。

NO.8:蒜苗丸子

、羊、牛馅料捏成的丸子,再放点自家种的蒜苗,煮出来的呈现碧绿色,特别的漂亮,有它在上几碗都不会感觉腻,现在买回来的丸也会这样做,比单煮更加有食欲

NO.9:

这个比较少见,里面的东西是酸,外面用新鲜的,再用细绳捆绑结实,码放在酱缸中保存,想的时候,再拿出来炒,其实就是一种腌做法比较独特而已,不知道你们那里用的什么材料?

NO.10:野鸭

农村以前放鸭子的特别多,到树林或者河边经常会捡到,孩子得到几颗会高兴上好几天,拿回家交给父母,炒着别提多美味了,被上几句,天天往河边跑,但是拾到的几率不高。

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