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简单适用，蒜蓉粉丝娃娃菜

时间：2017-11-08 00:42:53 来源：归兮尘兮作者：蒜蓉点击：

娃娃菜是近年来的一款蔬菜新品种，与大白菜同属于十字花科，样子很像大白菜的内芯。虽说是新品种，但也迅速诞生了许多好吃的做法，蒜蓉粉丝娃娃菜就是其中一种。

蒜蓉粉丝娃娃菜是蒸菜，做法简单，省时不费力。吃起来既浓郁又清淡，粉丝吸收了蒜蓉的味道，口味格外浓郁，而娃娃菜淡淡的甜香，极其适口。

食材

娃娃菜 2棵

粉丝 1小把

大蒜 若干，一次可多做些，加油放冰箱可以保存蛮久

蒸鱼豉油 2勺

盐 少许

鸡精 少许

做法

1、将娃娃菜一开为二，每一半再分成3半即可。锅里烧水，加少于盐和油焯水焯透，使其有基本的底味，还配合粉丝的成熟度，因为娃娃菜相较于粉丝较难熟。

2、龙口粉丝用热水烫一下，稍微烫软即可。为吃起来方便，还可以用剪刀稍微剪一下。

3、将大蒜剁碎或搅碎成蒜泥。锅烧热，加入食用油。油稍微热后，放入蒜泥，保持搅动，将蒜泥炸至稍微发黄，捞出沥干油。剩余的油温会将蒜泥进一步烫熟。

沥干后，加入盐和鸡精调味，如果加入花生酱会使蒜蓉更香，口味更醇厚。做的比较多，可以加入油，浸过蒜蓉表面，放入冰箱保存。

4、将泡好的粉丝铺在盘底，上面码好娃娃菜，再在娃娃菜中间再放少许粉丝，浇上蒜蓉。蒸锅上汽后蒸7-10分钟，取出，沥去汤水。

在上面撒上葱花，喜欢吃辣的也可以撒上红椒碎在上面，浇点热油，然后放两勺蒸鱼豉油即可。

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