时间：2017-11-08 16:22:47 来源：搜狐作者：鱼片点击：
每个人都会累，没人能为你承受所有悲伤，
总有一段时间人要学会自己长大。
你我的相遇造就了幸福的未来，今天却把面食和鱼结合在了一起，酸菜鱼与面条相遇，会撞出什么样的火花呢？
济南长清大学城，坐拥10万师生，年轻人聚集的地方，网红面馆果然名不虚传！探店当日，顾客络绎不绝，这是一家在全国遍地开花的面馆。
面馆，隐于世，于万家灶头缓缓温情，在小街上依依而立，小巧淡然。看人去人归，听花开花落，这也许就是莘莘学子，文艺青年所追求的境界！
面馆进门就给人一种耳目一新的感觉，小店的装修风格弥漫着清新浪漫可爱的气息。落地橱窗的长条桌子上摆着各种干花和小玩偶饰物，风格上有点小文艺清新感。彩虹色的餐具让人少女心满满，明亮宽敞的店面搭配着一件件小饰品。动人的音乐让人们畅享一边吃面一边享受环境的舒适。极致的简约中，每个细节都精致而搭配合宜。
香，是最冲击的直观感受，当晶莹剔透的酸菜鱼片遇上粗粮面，当各类配菜在鱼汤中翻滚跳跃，紧缩的香味在热油的浇盖下散发开来。面条不用碗盛，用盆装，满满的一盆酸菜鱼面，颠覆传统的吃面方式，果然是超大，可供2－3人食用，还有多种配菜可选。
饱含着厨师十年刀工的鱼片在火候和时间的严格把控下，让最鲜嫩的鱼展现了它最完美的一面，鱼肉很大片，清爽脆嫩的酸菜即使作为佐料，也堪称灵魂，加入了 Q弹劲道的面条，好吃到停不下来。
九两鱼酸菜鱼面馆主打特色就是酸菜鱼面。当酸菜鱼邂逅面条，鲜嫩出水的鱼片，酸味满分的酸菜，辣味十足的汤汁，足以惊艳到你的味蕾。
面汤是用大骨棒和20多种调料精心熬制的，味道鲜香可口。鱼肉采用新鲜的草鱼，店内师傅用他精致的刀工把鱼片成薄片，越薄越入味儿，食客们吃起来也很嫩滑爽口。
厨师将热油往盛着鱼片的上面一浇，哧啦一声，酸菜鱼面上桌了。鼻尖飘过一阵麻麻辣辣的清香，就在那一瞬间，麻辣鲜香，多种劲爆的视觉嗅觉体验一齐涌来，顿时被鲜麻的香气包裹。雪白的鱼片，金黄的面筋包，火红的辣椒，扑鼻的香味让人垂涎欲滴。大大的鱼片覆盖在酸菜上，鱼肉有质感而且很嫩滑，面条藏于最下面，饱吸汤汁。
酸菜鱼面味道非常浓郁，酸辣鲜香，舌尖不停刺激着味蕾。吃上一口，鱼片酸辣可口，汤汁鲜美，面条弹韧劲道，配菜充分吸收了酸菜鱼的酸辣味，无锡面筋包，先扎到汤底，多泡一会，待面筋包吸满浓郁的鱼汤汁，咬一口，口感弹牙，味道美极了。金色偏清爽的汤汁让人食欲大增，鲜鱼酸菜巧妙融合其中，味道美美哒。
除了酸菜以外还可以添加多种配菜，如特色无锡面筋包，海带，木耳，腐竹，面筋，年糕等，配菜可选的种类很多。
最爱的酸菜鱼面就是这个味儿，肉细嫩，汤鲜美，回味无穷，辣度可调，微微辣、微辣、麻辣任君挑选，老少皆宜。
小编；有滋有味
特别鸣谢 ： 济南大富源餐饮公司
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