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油爆小河虾，不能错过的鲜美小尤物！

时间：2017-11-08 18:01:44 来源：搜狐作者：小河点击：

用油爆过两次的小河虾，虾壳红亮圆润、壳脆肉酥，吃起来和虾肉若即若离，汁浓入味的小河虾，总是会让人食欲大开。佐酒、佐电视、佐球、佐米饭，日子就是这么美好。

油爆小河虾

材料:

小河虾300克

调料:

干红辣椒8个，葱4根，姜3片，蒜3瓣，盐1/2茶匙，生抽1汤匙、白砂糖1茶匙、植物油两大匙，料酒1茶匙

做法:

1.准备所需材料，河虾洗净沥干水份备用。

2.锅里倒油烧热，放入虾爆炒几下后盛出沥油，再将油烧热，放入虾煸炒至变色后盛出。

3.锅里留少许底油，放入葱段、姜丝、干红辣椒碎、蒜末爆香。

4.放入河虾，烹入料酒、生抽、糖、盐翻炒均匀，最后撒葱花即可。

小贴士：

爆炒小河虾时火要大，才能让小河虾的外壳香脆美味，爆两次可以让虾更加外脆里嫩。

隐于太湖东山的外婆印象，只凭"一品砂锅鸡"！堪称苏州的“鸡王”！

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