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这个东西不仅是女人的养颜之宝，还是男人的养肾之宝！

时间：2017-11-09 17:44:01 来源：搜狐作者：海参点击：

海参，有人称之为“海人参”，因补益作用类似人参而得名。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。

女人的养颜之宝

海参能滋阴补血、健阳润躁，调经、养胎、利产，民间也有：“海参养血润燥、调经养胎”之功效 。

1、海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士：海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力。

海参中的酸性粘多糖和软骨素，可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。

2、海参中的胶原蛋白含量可以与传统中药的阿胶、龟板胶、鹿角胶相媲美，不仅可以生血养血、延缓机体衰老，还可使肌肤充盈、皱纹减少，减少面部色 斑让皮肤看起来细腻而富有光泽。

硫酸软骨素，酸性粘多糖与衰老密切相关，它可帮助肌肤锁住水分，因 此吃海参有“驻颜”、抗衰老的功效。

海参中的牛磺酸、尼克酸等：具有调节神经系统、快速消除疲劳，预防皮肤老化的功效，另外海参中减少和预防皱纹的产生，皮肤润泽、光滑、细腻。

男人的养肾之宝

肾是人体之本，肾脏强健，各器官经络都会相应强健，海参对人体具有固本培元，补肾养精，消除疲劳的作用，抵抗力也会显著增强。

海参富含精氨酸，精氨酸是合成人体胶原蛋白的主要原料，可促进肌体细胞的再生和肌体受损后的修复，还可以提高人体的免疫功能。海参，味甘咸，补肾，益精髓，壮阳疗痿，其性温补。

现代科学研究证明，海参滋补功效确实与众不同。海参中丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体免疫力。

秋冬进补海参正当时，下面介绍几种海参的经典吃法，赶快收藏起来吧~

1 葱油海参

原料：海参、葱白、葱油、葱姜末、精盐、料酒、酱油、白糖、淀粉水。

做法：

1、海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。

2、葱白切段。

3、起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

4、锅里放入一点葱油，爆香葱姜末，加入海参，加入一点清汤，依次加入精盐，料酒酱油和一点白糖。

5、烧开后微火煨2分钟6、用稀淀粉水勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。

2 清汤海参

原料：水发海参250克、水发玉兰片25克、水发冬菇25克、香菜（用叶）25克、熟猪油25克、料酒15克、味精3克、盐4克、香油10克、胡椒粉2克、鲜汤适量。

做法：

1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜洗净，清毒。

2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。

3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。

3 海参木耳烧豆腐

原料：豆腐、海参、木耳、芦笋、蚝油、料酒、葱姜、红椒。

做法：

1、豆腐洗净，切块状。

2、海参剖开腹部，洗净体内腔肠，以沸水加10克料酒和2片姜汆烫去腥，捞起冲凉，切寸段。

3、将鲜芦笋焯水过凉待用。

4、锅内放油煸香葱姜，加豆腐，木耳煸炒，加入蚝油调味。

5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。

6、将焯好的芦笋码放在盘底，把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。

4 海参里脊片汤

原料：水发海参、里脊肉、鸡蛋皮、海米、香菜、盐、鸡精、料酒、醋、酱油、香油、水淀粉、鸡汤、鸡蛋清、葱丝。

做法：

1、将海参片成大抹刀片，放入开水中焯透，捞出用凉水过凉，海米用温水泡发洗净，香菜洗净切成5分长的段，鸡蛋皮切成小斜片。

2、将里脊肉切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。

3、坐锅点火放入鸡汤、海参、浆好的里脊肉片氽透，倒入大汤碗中。

4、坐锅点火放入鸡精、海米、料酒、酱油、盐、鸡精，开锅后加入香油、醋倒入装有海参的大汤碗中，撒上鸡蛋皮丝、葱丝、香菜段即可食用。

5 木耳海参汤

原料：水发海参、木耳、银耳、黄瓜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油、姜、葱、香菜。

做法：

1、将海参洗净切成小块，黄瓜切成片，葱切丝、姜切片，香菜切段备用。

2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下姜片炒出香味，再放入银耳和木耳，倒适量高汤，加料酒、盐、鸡精小火炖半个小时后放入海参，加胡椒粉烧开后盛入碗中，放入黄瓜片、葱丝和香菜，淋少许香油即可。

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