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南阳这家火锅几乎没有味道，吃过的人却纷纷叫好！

时间：2017-11-10 11:02:54 来源：搜狐作者：火锅店点击：

冬天来了，又到了动物...被涮火锅的季节...

冬天大家聚餐最多的地方必然就是火锅店了，

吃火锅有一个比较烦人的问题就是吃完一身味儿。

但是！今天九叔要给你们推荐这家火锅的店，

很贴心地为我们解决了这个问题！

至于是怎样的操作，容我卖个小关子~

下面，咱们开始按套路出牌

作为火锅最精华的锅底，味道一定要正！

于是我们要了招牌的牛油辣+菌汤+骨汤的招牌锅底

菌汤很能看出一家火锅店的态度和水准！

喝一口满满的菌菇原汁原味的鲜美！

清爽醇厚，没有任何香精的味道，

N碗下肚都不会涩口。

万里船毛肚

这个可是店里的招牌了，简直仙儿的不行，

先不论口感！单这个颜值我给满分！

下锅老规矩七上八下~这里要科普一下，

毛肚越新鲜，表面的小毛刺就越密集、越挺立！

蘸些干碟一筷子塞进口中，

满嘴的“咔嘣脆”瞬间征服我……

三秒毛肚

真·三秒！夹起来放锅里，心里默念三个数！ 得嘞~

柔嫩！这是九叔吃到它的第一反应！

简单烫过之后，毛肚只会微微收缩~

入口的嫩抢占先机，紧接着的脆相继而来！

劲爆牛肉

在这里码字的时候被惊到了，

因为我发现这个字，

居然念劲（jing）爆而不是劲（jin）爆，

是就我一个没文化吗~~

看着这火辣辣的颜色，口水就忍不住了！

用来腌制的辣椒粉及其他配料，

下锅后并没有完全被剥离，

而是保留了精华的部分。

牛肉的香嫩、底料的醇厚、腌制的麻辣融合在一起~

您好，麻烦再给我上三盘！

现切鲜羊肉

切羊肉的师傅就在前台~

片羊肉的过程可以说是很养眼了！

现切的羊肉相比那种冷冻的羊肉卷，

就好像方便面相比于手工面！高下立判~

用筷子夹起一片羊肉，在沸腾的锅底涮几下，

因为切得够薄，只需几秒羊肉就变色，

蘸上酱料放入口中细嚼，

肉质结实有嚼劲，一点膻味都没有~

特色福袋

福袋里边是嘎嘣脆的鱼籽！

记得小时候吃席，还被骗小孩子不能吃鱼籽，

然后鱼籽就被爷爷奶奶们吃了...

告诉我！不是我一个人...

现在我终于有机会报仇了，我看谁敢再不让我吃！

很香很精致，小小个子但很饱满！

咬一口，Q弹且齿颊留香~

火锅界的后起之秀，满分推荐！

牛杂

九叔对牛杂是零抵抗力，

去吃牛杂面的时候！看着卤锅里一锅牛杂简直眼红!

火锅店居然有牛杂，身心得到了极大的满足！

里边有牛肚、牛肠、牛百叶、牛头脸~

一份消费，四份满足！

牛骨髓

这个一定要安利一下的！

没吃过的永远不会知道它有多好吃...

口感类似脑花，但是要比脑花更硬一点，

本身在牛油里过了一遭，腥味全无！

再蘸上干碟或者油碟！

唉哟！不能再说了，你们一定得试试~~

深海龙利鱼

龙利鱼在火锅界也是大名鼎鼎！

刚上来的时候我还以为是虾滑...

龙利鱼只有中间的脊骨，刺又少、肉又多，

不喜欢挑刺的朋友，你们懂得~

这个鱼下锅熟的非常快~

不过忘记捞了也没事，因为久煮不老~

入口非常鲜嫩，口感爽滑，

完全无腥味和异味~

活牛蛙

平时吃牛蛙烤的和焖锅的比较多~

说实话，仿佛还真是第一次在火锅里涮牛蛙！

肉一看上去就非常新鲜，现杀的无疑~

一开始还觉得涮的肯定没有烤的好吃,

结果万万没想到，好吃到哭！

到嘴里一嚼，超级有弹性，而且肉特别的鲜嫩，

你能清楚的感到牙齿跟每一丝肌肉的接触！

最好带着不敢吃的朋友一起，

这样，整只牛蛙就全是你的！

活泥鳅

这图片虽然有点血腥...

但是可以充分说明食材的新鲜，

有一个场景没有抓拍下来！

有一条泥鳅自己蹦锅里了...

非常嫩，吃在嘴里滑溜溜，一点都不腥！

被牛油包裹着蘸上酱料，味道丰富又不会很咸～

吃上一条，恨不得马上再来一条！

因为店家把泥鳅提前买回来，放在水里吐泥，

所以肠子里一点残留物都没有！可以放开了吃～

手工香菜猪肉丸

来来来，香菜党往这看！

进店一定要点这道！是店里纯手工制作的，

猪肉丸每一颗都滚圆可爱，没有多余的肥肉，

可以清晰地看猪肉丸中夹着新鲜的香菜~

放入辣锅中煮熟后，Q弹有韧劲儿，

果然手工制的肉丸可是非常扎实有嚼劲的，

还保留了香菜特殊的味道渗透在猪丸中。

迫不及待将一粒滚烫的肉丸送入嘴中。

鞭炮笋

我敢肯定！

没吃过这个鞭炮笋的肯定不止我一个人~

我开始还以为是地上长出来的野菜...

鞭炮笋属于藻类植物，

长年累月地吸收了海里的营养与精华，

所以被认为最有营养的海洋藻类食物。

强烈推荐在清汤锅里涮，味道超级鲜美有嚼劲！

蔬菜大拼

来来来！纠结症患者的福利！

我每次吃到最后想吃青菜的时候，

都希望有这么一个蔬菜拼盘~

菠菜生菜娃娃菜，再下点方便面，完美！

茴香小油条

有些人喜欢直接吃，有些人喜欢涮着吃~

九叔自己比较喜欢直接吃，

因为到店里等待上菜的过程太煎熬了...

现炸的小油条，又香又酥，开个胃刚刚好！

没味儿的秘诀就在这里~

锅四周都有抽风口，

大部分的烟都被抽走了~

剩下的一小部分漏网之烟也不要担心，

服务员已经准备好了衣服套和手机套，贴心max~

味道是一个餐厅的灵魂，但是环境更能锦上添花！

店里装修是经典的川渝风格~

这张图是我们中午去店里拍的，

一个火锅店中午能有这么多顾客，必然是有一手的~

古朴雅致，文艺小资~

很多火锅店，环境热闹随性，氛围也走粗犷路线。

但是这里给人的感觉就很不一样，

完完全全地还原了成都本地火锅店的样貌。

整体氛围特别有代入感，

营造着成都巷子里的生活味。

店铺| 万里船毛肚火锅

特色菜品 | 万里船毛肚、劲爆牛肉、特色福袋、活泥鳅

人均 | 55元

地址 | 南阳市宛城区民主街南阳府衙南门西20米路北

秋刀鱼的滋味

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