时间：2017-11-10 13:01:40 来源：美美美食作者：酵母点击：
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材 料：
紫薯200g，高筋面粉450g，细砂糖60g，盐3g，水80g，酵母3g，红枣适量，食用油适量
步 骤：
1、将糖，盐，水，蒸熟的紫薯，面粉，酵母按顺序加入面包机内，按揉面程序，将近30分钟
2、将揉好的面团取出，此时的状态为表面光滑，不沾手
3、取两个六寸活底模具，倒入适量食用油，用刷子将底部和四周摸均匀
5、将面团放入带有发酵功能的烤箱，发酵约一个半小时，膨胀至之前的两倍大
6、放入蒸锅，水开后，中火蒸20分钟左右即可
8、稍凉一会即可切块食用
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材 料：
小米100g，面粉160g，酵母2.5g，糖25g，水165g
步 骤：
2、将面粉、小米粉一起放入盆中
6、冷水下锅，将面糊放入（要盖盖防止蒸汽滴入），蒸35-40分钟左右就好了。
香甜菰米发糕
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材 料：
菰米适量，蜜红豆适量，糖20g，面粉100g，椰汁60g，酵母1-1.5克
步 骤：
1、睡前把菰米洗一下，加水泡过夜。
2、倒掉水，蒸熟。
3. 椰汁加糖加温后，充分融化酵母。平时用干性酵母都是省略了这步，现在天气冷，为了更好发酵。
4、全部材料一起拌匀。
6、蒸15分钟即可。
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材 料：
步 骤：
4、发酵至2倍
6、20分钟出锅即可
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材 料：
面粉320克，红糖90克，水250克，蔓越莓适量，泡打粉3g，酵母4克，白糖20克
步 骤：
3、把泡打粉加入面粉中
5、用厨师机把它搅拌均匀
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材 料：
纯椰汁240g，白面200g，玉米面50g，黑芝麻50g，糖40g，核桃仁适量，大红枣4个
步 骤：
2、椰汁，糖，酵母搅拌均匀，让酵母融化
4、搅拌均匀
6、发酵到模具的8分满
8、放入蒸锅，水开后蒸30分钟，断火后焖5分钟打开
9、蒸好后取出，模具内划一圈就可以倒扣取出
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材 料：
火龙果皮一个，中筋面粉适量，清水适量，白糖适量，植物奶粉适量，酵母适量
步 骤：
4、模具提前四周抹油，再把面团放入，压成模具形状，用湿布盖好。
6、洒一点自己喜欢的干果，葡萄干，红枣，蔓越莓干之类的都可以。
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材 料：
步 骤：
2、用料理机将菠菜榨成汁，菠菜汁要过滤。南瓜和紫薯分别搅打成泥。
3、分别装入碗内
4、酵母分别温水化开。南瓜泥+面粉+酵母水+砂糖10克，和成南瓜面团。紫薯泥+面粉+酵母水+砂糖15克，和成紫薯面团。菠菜汁+面粉+酵母水+砂糖15克，和成菠菜面团。
5、分别盖上湿布，放温暖处发酵至两倍大。
6、取出揉揉排气，擀成薄面皮，用模具刻圆
7、每种颜色面团分别擀成2片面皮，共6片，错开颜色叠加起来，放入面包不粘模具内，盖上保鲜膜醒发15分钟
8、发好后，放入蒸锅内，冷水上锅，大火蒸20分钟后，焖5分钟开盖。
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