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2元成本就能解决一餐菜和饭 有妈妈的味道 吃一口解乡愁

时间：2017-11-11 23:41:37 来源：百年琴瑟作者：豇豆点击：

昨天周末，经过一个星期的艰苦奋斗，好不容易休息2天，只想狠狠的睡上一觉，可也敌不过肚子唱空城计，打开冰箱发现只剩下一把豇豆，又不想出去买菜，没办法，只好做一顿豇豆焖饭，2元成本就能解决一餐菜和饭，有妈妈的味道，吃一口解乡愁！

豇豆焖饭是一道由豇豆、鱼露等食材制成的食品。今天美厨娘就教大家这道菜的做法，希望以后你们家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

材料：豇豆，油，鱼露，料酒，胡椒粉，牛肉粉，盐，米饭。

做法：

1、豇豆用开水焯一下，然后过凉水、沥干，切成豇豆粒；

2、锅热放油，下蒜末煸香，放入豇豆煸炒，放少许料酒、盐、牛肉粉、鱼露、胡椒粉炒一会，倒入小半碗水咕嘟；

3、蒸好的米饭铺在豇豆上，盖上锅盖焖到水干，再放少许盐翻炒两下；

4、炒好的豇豆饭盛入碗中后，加入朝鲜泡菜，吃的时候拌匀即可。

美食提醒：

1.焯菜时入一点油和盐，颜色会更亮啊。

2.大米最好先泡半小时，这样更容易熟，当然做饭的水就要适量减少。

3.辅米进锅的时候，水的量要漫过大米，不然要不太干，要不就会夹生，这样进可以在米上淋一些开水后继续加热。

4.米和菜的比例根据自己的喜好吧，也可以将豇豆改成刀豆的，过程一样。

表妹嫁到非洲一个月，要离婚回国？看到她每天吃的饭菜，我懂了

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