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自从老婆学会了这几道家常菜，同事来家做客再也没丢过面子！

时间：2017-11-19 20:01:27 来源：美食美客小厨房作者：椰子点击：

美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说它会做所有的菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，不同人做的相同美食也有不同口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，不喜欢也不能说它不是，因为别人可能喜欢。

鲍汁鲍鱼海鲜烩

先把鲍鱼洗净切上面切花刀不要切断

买鱿鱼的时候让师傅收拾好，回来清洗干净上面切花刀注意不要切断，切成大块

冬笋切成片，黄瓜切片

锅里做水，水开后把鲍鱼鱿鱼冬笋片都放在水里焯熟，捞出备用！

锅里放底油炒葱姜蒜，把焯熟的鲍鱼鱿鱼冬笋放进去煸炒，放料酒，鲍鱼汁，蚝油，老抽上色，最后把黄瓜放进去，放盐，用水淀粉调汁勾芡，最后放入蒜末！出锅！

芦蒿炒肉丝

肉丝，我用的最嫩的腰条肉切丝，加生抽、料酒、淀粉、冷水一小勺拌匀，配葱段、姜丝（根据个人囗味适量）

芦蒿切成小段，红椒丝、青蒜2至3根。（根据个人喜好哈）

锅烧热入油，油适量多些，葱姜丝下锅爆个味后可去除（个人喜好也可不去），入肉丝翻炒至变色盛起～

用锅内剩下的油，大火，入红椒、芦蒿丝爆炒，期间分两次入少许冷水降温防干锅～放入肉丝，快速翻炒均匀～撒点点盐出锅～〇K

冷吃牛肉

买回来的牛肉洗干净切块，我买的是黄牛牛腿肉

锅里放水没过牛肉即可，放入大葱、蒜、姜、花椒、香叶、料酒，盐、生抽可放可不放，煮一个小时，晾凉后切条。

干辣椒用剪刀剪丝，记得带手套剪！辣椒用水洗了一下泡了几分钟，把水分沥干备用。

锅里放油七八成热的时候把牛肉倒进去快速翻炒，编干牛肉里的水份。

然后把配料全部倒进去快速翻炒，再放冰糖、生抽、盐。放干辣椒翻炒一下就可以出锅了！！

椰子炖鸡

买椰子！我也不会调，就在一堆椰子目前选中一个！

简单椰子处理切块！先放水，椰子水留着炖汤，然后套个米袋（不易烂即可）把椰子从二楼扔下，boom……裂了，锤子螺丝刀上场，砸锤……然后切块。恩，试一口，超甜好吃～再来一口

鸡过水洗干净跟椰子水半个椰子倒在高压锅。20分钟，美味出锅！完全不需要加自来水，你也可以自己看着办。记得椰子适量，不然超甜，反正我炖完不要加调料

奶奶蒸馒头时加了这个，抗癌抗衰老，出锅后全家人抢着吃！

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