时间：2017-11-20 19:02:03 来源：美食美客小厨房作者：蘑菇点击：
自从孩子在同事家吃过一次红糖核桃馅蘑菇包，就一直犯馋.....于是周末的时候就去同事家里学习，可能是有做饭的功底，看一遍基本就差不多明白了，回家之后就给孩子们做了出来，可把他们乐坏了，里面加了些核，补脑还是很重要的，喜欢的朋友可以在家试试，做法简单！
用料
温牛奶加入糖、酵母，拌匀等10分钟！再放入面粉搅匀，揉成面团，放在一个大碗里用保鲜膜盖住，发酵半小时到1小时，具体视面团发酵情况，一般发至两倍大小，面团里成蜂窝状即可！
醒发好的面团分为两部分！一部分用作蘑菇面皮，一部分用作蘑菇腿！一朵蘑菇面皮45g ，一个蘑菇腿是5g！蘑菇面皮赶至圆形，中间厚，周围略薄，包入馅料，捏紧收口！蘑菇腿为细长条，一头尖尖的！此处我手上都是面粉，详细图自己脑补吧！
蘑菇面沾匀可可粉！
水煮开后上锅蒸15分钟，关火！焖几分钟再开盖子！
用筷子在没有沾可可粉的那面（收口的那面），戳个小洞！
蘑菇腿塞进去，尽量塞紧一些！
馅料红糖和面粉比例是1:3，我喜欢比较干一些的！如果你喜欢稀稠一些，那么就将比例调成1:4，就是100g红糖，和25g面粉！
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