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详解如何做出一个完美的轻乳酪蛋糕

时间:2017-11-21 10:21:54 来源:六姑美食作者:拌匀点击:

导读:详解如何做出一个完美的轻乳酪蛋糕2017-11-21 10:11 来源:六姑美食125g乳酪搅打顺滑三蛋黄,蛋白放入另一无水无油盆内蛋抽垂直
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125g乳酪搅打顺滑

放入另一无盆内

抽垂直将打入

牛奶50g

拌匀

30g融化倒入拌匀

30g低粉可不过筛,划横Z字和竖Z字拌匀尽量无颗粒

过筛面糊

面糊入冰箱冷藏

模具内边涂上薄薄的一层

上锡

打发至七分,50分次加入

先取三分之一的糊翻拌均匀

再倒入剩余的三分之二的中翻拌均匀

入6寸模,烤箱150度中下层,浴1小时

放凉切块,或入冰箱冷藏

都切好了,等你们来

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