时间：2017-11-23 04:41:10 来源：芳芳美食厨房作者：茄子点击：
"自创的简单、易做、特下饭的烧茄子，分享给大家~~~n准备食材
准备郫县豆瓣酱、泡椒、葱姜蒜切末备用。n适量生抽、白糖、番茄酱、淀粉、加适量的水调成酱汁。
茄子从水中捞出控水，放入油锅过油，这样做出来的更香。n如果不喜欢太油腻，可以放蒸锅蒸两三分钟（时间不宜太长）茄子变软就行。
捞出控油备用
锅里放少许油（茄子过油后还有油份），放几粒花椒、郫县豆瓣酱和泡椒末炒香。
再加入葱姜蒜末翻炒。
倒入茄子翻炒。
倒入调好的酱汁翻炒均匀，加一点鸡精出锅，不用加盐，因为豆瓣酱泡椒生抽都有盐味。
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