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冬季这样吃营养又暖暖哒！

时间：2017-11-23 14:21:06 来源：我们的时光作者：牛肉点击：

到了冬季，散去了人们身上的湿粘不适之感，人们普遍感到口、鼻、皮肤等部位有些干燥，光喝白开水已不能抵御秋燥，冬季其实是人抵抗力最差的季节，肺与季节的关系十分密切。多吃润肺的汤水是比较好的。

都说学会养生保健是少生病的关键

那么冬季如何养生呢？通常我们除了吃些蔬菜水果外，冬季会多吃些暖性肉食，下面给大家

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牛肉

牛肉性温味甘，蛋白质含量高，脂肪含量低，有“肉中骄子”的美称。冬季吃牛肉克可养胃，可增强人体御寒能力，是这个季节的补益佳品。牛肉富含肌氨酸，是肌肉的燃料之源，另外牛肉中还含有肉毒碱，主要用于支持脂肪新陈代谢

剁椒牛肉

主料：牛里脊肉

配料：剁椒，青椒

调料：姜，蒜，酱油，盐，白糖，胡椒粉，料酒，鸡精

做法

1.牛里脊肉切丝，加入大约为肉丝分量1-2/3的清水，抓匀到水分被肉丝吸收。再加盐，料酒，白糖，胡椒粉拌匀。加入少许食用油腌15分钟。

2.青椒洗净切丝，姜切末备用。

3.热锅上油，油热后倒入牛肉丝煸炒至变色后起锅备用。

4.锅中余油再次烧热，下姜蒜末爆香，倒入剁椒翻炒。

5.倒入青椒炒至断生。

6.倒入炒好的牛肉丝混合翻匀，撒上鸡精提味后起锅即可。

温馨小提示

做这道牛柳，选嫩的牛里脊肉比较好。

腌牛柳的时候我没有用淀粉，全部靠加的清水来让牛肉不干不柴，所以加水的量一定要多。一边加一边用手抓匀，效果会更好。如果你时间够充足的话，甚至可以加入牛肉一倍用量的水。

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羊肉

天气寒冷，人体容易出现手脚冰冷、气血循环不畅的情况，而羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，有补中气、益肾气的作用，是民间冬季进补的重要食材之一，小雪节气吃羊肉，既能抵御风寒，有可滋补身体。

材料

羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1茶匙5ml

做法

1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。

吃了就会暖暖哒!记得做哦！

这菜清香爽口，简单清炒都好吃，有了这秘密武器更是上桌秒光

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