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手擀面放上炸酱吃, 味道真是不错

时间：2017-12-06 10:02:24 来源：雪峰儿作者：和面点击：

手擀面对于我来说，很小就会擀，不然老妈可是会动粗啊，也正是因为老妈我的手擀面还是不错的，和大家分享是我的乐趣，相信很多亲有做的很好的，也有不会的，大家可以一起交流哦。好久不擀面又有点生啊，呵呵。

材料。

面粉，盐，葱，姜，洋葱，肉末，豆瓣酱。

做法。

1，面粉加盐水，和成硬一些的面团。

2，揪成小一些的剂子，用大擀面杖擀开，要一边擀一边往外挫折使劲，可以更快的擀好。

3，擀成薄薄的面片。

4,来回折叠成图中的模样。

5,从中间切开，切成宽窄一致的条。

6,抖开放在盖帘上备用。

7,锅里放油烧热，放葱姜爆锅。

8,放入肉末煸炒。

9,放入豆瓣酱煸炒。

10,再放上洋葱。

11,炒到酱成红色，再加入辣椒油关火。

12,锅里加水烧开，把手擀面放入，煮开的浮起就熟了。

13,立刻捞出。

14,配上炸酱，很美味哦。。

峰儿话语。

1，要想面条劲道好吃，用盐水和面，也可以用鸡蛋和面，和面一定要硬，感触的面条才会好。

2，煮面时大火烧开即可，不用长时间煮。

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