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这四种食物，已被拉入防癌“黑名单”

时间：2017-12-09 19:01:17 来源：肾病之友作者：食物点击：

近日，国家食药监总局公布致癌物清单，“中国式咸鱼”属一类致癌物。癌从口入不是危言耸听！除了这些“榜上有名”的致癌物之外，生活中还有一些食物如果长期吃的话也会有患癌的风险。

1、发霉食物

有些食物由于自身的特性较易发霉，比如玉米、豆类和花生这类谷物，发霉食物中含有的黄曲霉素，是一种强致癌物。

黄曲霉素在进入人体后会损害人的肝脏组织，使肝细胞核肿胀、出血、坏死、脂肪变性以及纤维组织增生，情况严重的话还可诱发肝癌。

因此一般发霉的时候该扔就扔掉，平时做饭少量做。

2、红肉及加工肉

红肉即大家常见的牛肉、猪肉、羊肉等肉类，这种肉类含胆固醇很高，长期大量吃这类肉会增加罹患大肠癌的风险。

加工肉类如火腿、香肠、腊肉等，这些肉类常添加硝酸盐或亚硝酸盐，还有一些色素等，长时间吃用也会对人体产生危害。

平时少吃为好，可以适当增加白肉比如鸡肉、鱼肉等含胆固醇低，营养价值高。

3、熏烤或油煎炸食物

许多胃癌患者，多存在三餐不规律，喜食辛辣和腌制熏烤类食物。熏烤食品，在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物，其中含有苯并芘等强致癌物质，它可渗透至整个食品。

油煎炸食物在经过煎炸过焦后，也易产生致癌物质多环芳烃。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

4.砷或二噁英等污染食物

砷本身毒性不大，但其化合物、盐类都有毒性，尤以三氧化二砷毒性最强，就是古代最常见的毒药砒霜。长期接触砷的人群，皮肤癌与肺癌的发病率较高。

做到5个字，癌症离你更远！

1、吃：每天吃有色蔬菜

2、动：步行最好最简单

3、情：心情好，可“杀”癌

4、戒：烟一定要戒，酒要少喝

5、查：定期进行防癌体检

麻辣香、鲜滑爽的沸腾鱼片，光看着就让人流口水！

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