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很多人蒜苔炒出来不好吃，那是因为步骤不对，老师傅教你正宗炒法

时间：2017-12-10 15:42:20 来源：美食家豆豆作者：蒜苔点击：

新颖的蒜苔总算大面积的上市了，价钱也从之前的10元一斤降到现在的2元一把。它的滋补价直也不容小觑，比如含有辣素，和大蒜一样有杀菌影响，还可以保护肝脏，增进肠胃吸取。趁着丰盈季，搞个新服法~凉拌手撕蒜苔

【材料】

蒜苔、生抽、辣椒、香油、盐、油。

【做法】

1.把蒜苔去掉尾部，刷洗干净，备用

2.锅里放水烧开，滴及滴油，下入蒜苔，焯至3分钟，捞出，再用凉水过一下，以确保它的碧绿的颜色和洪亮的口感

3.焯过水的蒜苔会非常柔嫩，用手撕成一条条，放入盘中，

讲究的，可以摆个美妙的外型哦~

4.生抽、大批盐、香油、醋，辣椒酱悉数放入小碗中，拌和平均，倒入蒜苔下面，拌和平均便可开吃啦

小贴士：

◎蒜苔生着就能吃，以是不要焯太熟了

◎蒜苔焯水时一定要加大批油，以确保它碧绿的颜色

◎凉拌汁按照本人喜欢个口调制就行，没有束缚

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