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胡椒猪肚汤

时间：2017-12-13 12:42:03 来源：搜狐美食作者：猪肚点击：

胡椒猪肚汤

用料

猪肚/ 鸡/ 白胡椒/ 生姜/ 枸杞/ 红枣/ 盐

做法

1.将鸡冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出晾凉；

2.将胡椒粒捣碎，装进纱布袋中，塞进鸡腹；

3.猪肚预先洗净，用线将靠近肚尖部分的一端扎紧，将鸡塞入猪肚，放入姜片，再用线扎紧猪肚的另一端；

4.将猪肚鸡放入锅中，加入一些姜片、几粒红枣，注入清水，完全没过猪肚。盖上锅盖，用中小火炖2小时左右；

5.关火，将猪肚捞出。不烫手后切开猪肚，取出姜片和整鸡；

6.猪肚切成细条，放回锅内；

7.沿鸡肚切开，取出胡椒袋，将整鸡切块，放回锅中；

8.重新点火烧开，撒入一小把枸杞，小火煨三十分钟左右；

9.按个人口味加入适量的盐即可。

吃白菜也要讲究部位，像吃牛排那样吃白菜，这才是精致生活

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