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活了40年也没见过这种水果，有钱都不一定能买的到

时间：2018-01-07 02:23:18 来源：八零三农会作者：神秘点击：

神秘果

​海南神秘果的作用功效 - 由于具有化酸苦为甜爽的神奇功效，人称“神秘果”。(又名变味果)- 原产非洲。大约六十年代时，海南热带作物研究引入种植。其果肉含有一种叫神秘果素的糖蛋白成分(又称神秘果素)，虽然并不能真正地改变食物的味道，可破坏人的味觉，产生增甜作用，不论你口中原来是酸甜苦辣任何滋味，吃一颗神秘果，都能马上品出它的甘甜味道。 这种神秘功效，是由于它含有一种属于朊、俗称“变味素”的物质，能引起人们的味觉神经末梢对食物味道反应发生变化。

​神秘果树高一米左右，果大如花生米，呈红色，果味只有淡淡甜味。神秘果属山榄科的常绿灌木，一年中多次开花结果。神秘果直径约一公分，长约二公分，成熟后表皮鲜红，白色果囊内有褐色种子一颗。

​食用和药用价值:近年来很受人们的青睐，神秘果不但可以把酸东西转变成为甜东西，而且也能解酒呢。喜欢饮酒的朋友，要是饮酒饮多了，再吃两粒神秘果就能醒酒。吃过之后，再吃酸苦的东西，俱感清甜可口。1、食用方法:熟果可生食、制果汁、制成浓缩锭剂、果汁组合无糖柠檬冰棒(神秘果冰棒)种子可生食及制成浓缩锭剂。2、营养成份:果肉含有丰富奇特的醣蛋白、维生素C、KI、柠檬酸、琥珀酸、草酸等，种子含有天然固醇等，菜子含有钠、钾、钙、镁等微量矿物元素。3、主要功能:因果实含有特殊的醣蛋白，可将酸度高的水果转化成琼浆玉露般的甘甜。常生吃熟果或浓缩锭剂具有调整高血糖、高血压、高血脂、痛风、尿酸、头痛等，达正常值稳定作用之功效。果汁涂抹于蚊虫叮咬处能消炎消肿。种子可解心绞痛、喉咙痛、痔疮等。

六道麻辣菜谱，送给无辣不欢的你！

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