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山楂代茶，强健脾肺

时间：2018-01-13 07:23:12 来源：舌尖上的美味作者：山楂点击：

山楂可以做糖葫芦、做山楂糕，另外还可以做山楂茶。今天就来介绍一下山楂茶的做法及饮用禁忌问题。

山楂茶的制作工艺：

工艺一、山楂30g洗净，切片后放入锅中，加水适量，煮沸5分钟，取汁即成，代茶频频饮用。

工艺二、山楂500克，干荷叶200克，薏苡仁200克，甘草100克。将以上几味共研细末，分为10包，每日取一包以沸水冲泡，代茶饮。

荷叶山楂茶的做法：

材料：山楂5钱，荷叶3钱，红枣2～3颗。

作法：将500ml开水煮沸，放入所有材料、煮滚约5分钟后，即可渣饮用。

作用：此道茶饮可以降体脂、健脾、降血压、清心神，可以预防肥胖症、高血压、动脉硬化等疾病，因为山楂食用过多会对肠胃刺激，可以;加入红枣让茶饮更平和好喝。

山楂茶的功效：

1、健脾开胃。山楂茶中的山楂成分味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经。

2、活血化瘀、化痰。

3、消食化滞。所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。

4、促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能。

5、消食化积、软坚消积。煮老鸡硬肉时，加几颗山楂即易烂，说明它有消积肉食的作用。

6、增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中的钙的恒定，预防动脉粥样硬化。对老年人而言效果尤为明显。

山楂茶的饮用禁忌：

1、不宜与人参等补药同时服用，一次不宜食用过多，脾胃虚弱者慎食。

2、山楂茶中的山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。

3、山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。

4、胃酸多的人山楂能刺激胃酸分泌，使胃酸迅速增加，浓度增高，容易引起反胃吐酸，严重者可引起消化性溃疡的发生。

5、病后体虚之人病后体虚需要增加营养，以利于恢复元气。山楂不仅能耗气，还能使消化排泄加快，而影响有益物质的吸收利用。

6、山楂茶中的山楂含有发酸糖类，它们都是强腐蚀剂，能腐蚀牙齿的珐琅质，引起龋齿，加重牙病。

这菜滑嫩入味，少油少盐，好吃到家里一周做一次！

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