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其实做蛋糕很简单, 自己在家也能轻松做出!

时间：2018-01-13 15:04:15 来源：灰姑娘的厨房作者：妈妈点击：

有一天和朋友聊天，朋友说到，别人问她是否会做蛋糕。朋友回答“不会。”别人觉得很惊讶，说一个全职妈妈不会做蛋糕吗？这话听起来有点别扭啊，怎么，全职妈妈就该会做蛋糕吗？

没过多久，当我再次看到朋友时，朋友居然做得一手好的蛋糕，而且吃起来味道绝不比外面卖的差。我笑言“怎么堵着一口气，硬是学会做蛋糕。”朋友说到，“其实我不认为全职妈妈就该待在厨房里，只是那次学了一下做蛋糕，没想到也不难，关键是比外面卖的好吃，又健康，于是就自己做了。”

是啊，做蛋糕不是全职妈妈的工作。但是会做蛋糕，无论你是否是妈妈，都没有关系，因为是做给自己吃的，这就是一种魅力。

主料：蛋糕粉 70g、玉米淀粉 20g、 鸡蛋 3个、浓稠酸奶 200g 细砂糖 50g，柠檬汁少许

1.蛋黄蛋白分开，其中蛋黄加入浓稠酸奶，搅拌均匀；

2.筛入低粉和玉米淀粉，搅拌均匀；

3.至搅拌成如图细腻光滑，蛋黄糊制作完成，一旁备用；

4.蛋白加几滴柠檬汁，分三次加糖，打发至大弯钩状态；

5.蛋白分三次加入蛋黄糊中，用翻拌和切拌的手法搅拌均匀；

6.把搅拌好的蛋糕糊放入模具中，八九分满即可，多余出一部分我放入了一个迷你小蛋糕模具中，轻震出大气泡；

7.预热好的烤箱中把烤盘加满水，放入模具，110度80分钟，转110度20分钟，关火，在烤箱中焖30分钟再取出，倒出脱模即可。

生活小花絮：其实我从来不认为全职妈妈就是保姆，也从不觉得自己有工作就轻看她们。反而觉得全职妈妈更辛苦，如果不是家庭牵绊住了她们，所以她们才留在家里多全职妈妈。今天怎么说到这儿了，呵呵，下次再和大家分享其他的美食哦~

自己生日在家忙活了一桌子菜，接到老公电话后，看着饭菜哭着吃完

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