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冬季全家滋补骨汤火锅

时间：2018-01-13 16:45:19 来源：教吃货做美食作者：沙参点击：

冬季滋补骨汤火锅 用料

主料

猪大骨头2根

沙参5节

黄芪8片

姜5片

甘草5片

枸杞子20粒

食盐2勺

辅料

生菜300克

鱼丸300克

口蘑300克

蟹味菇300克

海鲜菇300克

毛肚300克

羊肉片300克

白菜300克

香葱300克

胡萝卜300克

芝麻酱100克

耗油1勺

生抽1勺

香油1勺

对虾300克

土豆300克

冬季滋补骨汤火锅的做法

1.

2根猪腿骨从中间砸断，清洗干净后冷水下锅焯一下去除肉里的血沫子，然后捞出在用温水冲洗一下

2.

沙参5根、黄氏8片、甘草6片、姜5片

3.

砂锅里注入清水放入猪腿骨和沙参、黄氏、甘草、姜片

4.

盖上盖子大火烧开后转小火加盖子煲一个小时候加入枸杞

5.

小火在煲3个小时，一共煲4小时，出锅前30分钟加入2勺盐

6.

煲好的骨汤过滤掉料以后，可以直接涮肉，先煮一些蘑菇和羊肉片，然后煮青菜。棒骨上的肉拆下来，用香菜和香葱，加1勺陈醋、2勺生抽、1勺辣椒油、1/2勺食盐、几滴香油调一碗料，沾着拆骨肉也是很好吃的

7.

芝麻酱里加入温水、1/2勺食盐、1勺蚝油、1勺香油、1勺生抽搅拌均匀，可根据个人喜好加入香菜和香葱

8.

配菜大家随意，喜欢什么就买什么吧

9.

开吃

（本人摘自网络）

农村的这种水果，在南方被誉为有益之果，北方人估计都没见过

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