时间：2018-01-15 11:10:27 来源：驴小妹的奇妙旅行作者：太原点击：
每一次的旅行都是那么的激动人心，这一次依然是，但是不同的是：这次我们来到的我的家乡：山西的省会城市：太原，因为接近中秋，选择了离家近的城市，这样中秋还可以回去过个团圆节，太原这个城市我是既陌生又熟悉，因为从小到大都生活在隔壁，但是去的很少，这一次我们将带大家全面的了解太原特色美食小吃。
太原，山西省省会，简称“并（bīng）”，别称并州，古称晋阳，也称龙城，是一座具有4700多年历史，2500年建城史，“控带山河，踞天下之肩背”，“襟四塞之要冲，控五原之都邑”的历史古都。
对于我们这种嗜美食如珍宝的吃货来说，这里的特色小吃可以说是不多也不少，晋菜也是别有一番滋味呢。
注意事项
3.太原5月转暖，10月已经是长衣长裤了,注意穿衣防晒保暖。1月最冷，穿点羽绒服再来吧！
感冒药、肠胃药、创可贴、霍香正气胶囊等药品，雨伞、洗漱用品、防晒喷雾、防晒衣等，现金不用准备太多以防丢失，充电宝一定要准备，手机一定不能没电！
1.太原公交车便宜，只要1元就好了！
太原美食
接下来劳请大家走进：太原特色美食的世界，太原有老豆腐、老鼠窑元宵、百花稍梅、羊杂割、过油肉、刀削面、荞面灌肠、头脑、鸡蛋醪糟、豌豆糕、认一力蒸饺还有各种晋菜，除此之外，为了让大家更加全面的了解太原美食，除了特色美食还有当地的网红美食给大家推荐哦！
刀削面
对于面食大家一定不陌生，对于山西面食闻名天下也是认可的，山西面食中最有代变性的就是刀削面了，来到山西不吃刀削面真的算是白来了，一碗好的刀削面必须具备：入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，卤汁臊子鲜香可口！
【口味】卤汁很是咸香，口味适中，加上正宗的山西老陈醋简直不能再爽了，这就是山西人几乎每天都要吃面的情怀
【口感】入口非常的有劲道，标准的山西北方面的口感，由于形状的关系，吃起来特别的滑爽，如果你在店里听到很动听的吸溜声，请别见怪，就是这样吃才香哦，如果不介意来瓣蒜吧，跟山西人一样吸溜起来！
【地址】顺溜削面铜锣湾店（地图app帮你找）
【指数】★★★☆☆
顺溜削面
顺溜削面
顺溜削面
顺溜削面
羊杂割
“羊杂割”又称“羊杂碎”，是山西的一道地方名小吃。走在山西的大街小巷，随处可见经营“羊杂割”的小店，门面不大，生意红火。一般每家店都是放一口大锅在火上，里面有老汤，配好的羊杂都放在一起等待下锅。
【口味】不得不说这家的羊杂割真的是一绝，不亏为很多攻略app推荐的老店，其实我有时候并不认为这样的老店能做到非常的极致好吃，但是他家是一个例外，味道醇香，整个汤头不膻不腥，泡着酥油饼真的超级满足。
【口感】入口软烂美味，各种羊杂口感不一，汤头入喉咙的那一刻，你会感受到无比幸福。
【地址】郝刚刚羊杂割柳巷店（地图app帮你找）
【指数】★★★★★
郝刚刚羊杂割店
郝刚刚羊杂割店
荞面灌肠
荞面灌肠是盛行于山西省祁县、太原一带的传统风味小吃。口感精道细腻，爽滑利口，久吃不腻，调制简单，随吃随切，加入秘制卤汁，口感更佳，虽然叫灌肠但是荞面灌肠和一般的灌肠完全不一样，没有任何的动物内脏。
【口味】这家的荞面灌肠亮点就在卤汁，卤汁不咸但是很香，很粘稠，灌肠荞面味挺浓郁的！
【口感】口感是这家的污点，这家的荞面灌肠太软了，一点劲道没有，但是如果配合滑滑的卤汁还可以接受！
【缺点】口感不好，扣一分吧！
【价格】5元一分荞面灌肠
【地址】荞面灌肠鼓楼街店（地图app帮你找）
【推荐】荞面灌肠
【指数】★★★★☆
杨记灌肠店
老鼠窑元宵
老鼠窟元宵是山西省太原市的地方传统名小吃。皮薄馅满，味道甘美。久居太原或临时来太原走亲访友、旅游的人们，都要慕名前去“老鼠窟”品尝。此元宵皮儿绵中有粘，馅儿甜中有香，色泽洁白鲜亮，配料讲究，风味独特，已被列入山西省非物质文化遗产。
【口味】很香甜，有点太甜啦，哈哈，馅料应该是什锦五仁的，我表示不太喜欢。鸡蛋醪糟是很纯正的口味，酒酿味挺不错的！
【口感】口感确实是绵中有粘，但是皮挺厚，又像是没有煮到位，里面还挺硬的，这儿店好像是国营店，确实不给力。鸡蛋醪糟用的米应该是晋祠江米，大颗粒，绵绵的好吃！
【地址】恒义城老鼠窑元宵柳巷店（地图app帮你找）
【指数】★★★☆☆
恒义诚老鼠窟元宵
恒义诚老鼠窟元宵
恒义诚老鼠窟元宵
恒义诚老鼠窟元宵
恒义诚老鼠窟元宵
牛王庙小吃
这是太原一家吃川系小吃的店，应该是开了很久了，所以过来尝一尝这家名声在外的火锅粉，果然是名不虚传，好吃的就要推荐给大家哦，价格不贵，味道当属山西版川味小吃，值得过来尝一尝！
【口味】辣，好辣，超级辣有木有，但是好好吃哦，就是这个味，这是我们记忆中小时候麻辣烫的味道，咳咳，大比方哦，我们吃的是火锅粉！
【口感】火锅粉绝对是真粉哦，软软的烂烂的，入口滑爽。
【指数】★★★★★
牛王庙
牛王庙
牛王庙
牛王庙
牛王庙
上帝炸鸡
和牛王庙小吃一同不属于太原特色美食，但是它久居太原小吃届高位，我没办法不去尝试一下，如果好吃，恩，好吃，就推荐给你们，哈哈。上帝炸鸡，吃了会像上帝一样美滋滋！
【口味】香气逼人，撒上辣椒面之后再咬上那么一大口，然后开始大口咀嚼，这时候辣椒混着鸡肉本身的香味那叫一个绝！
【缺点】有点咸
【指数】★★★★★
上帝炸鸡店
听说这个是太原人常去的早餐店，一家吃丸子汤还有特种早餐的店铺，索性我们就过来尝一尝，味道还是不错的，就是卫生差了点，我亲眼看到他把刷锅水滴到了我的碗里，呜呜，但是我还是吃了，是不是犯贱呢，啊哈哈
【口味】丸子汤很咸香，老豆腐除了有本身卤的味道还有韭花特有的香气，实在是太好吃。
【地址】新民北街39号（地图app帮你找）
【指数】★★★☆☆
山西财经大学
山西财经大学是山西的知名大学了，位于太原，这次我们准备给高中的小弟弟小妹妹做一些小小的功课，就是替你们尝一尝财经大学的食堂到底好不好呢？我在第四食堂吃了，财经大学应该有7个食堂！
【口味】我点的是土豆牛肉面，卤汁的味道很鲜美，适中不咸，牛肉很多，我表示特别的满意。
【口感】这个面虽然有点像饸烙面的形状，但是口感有点软，没有太多的劲道，所以就一般了！
【指数】★★★★☆
山西大学
山西大学离着财经大学很近，顺便一块就去了，但是山西大学特别的大，我走路20分钟都没找到，后来骑了一个单车，看了地图才找到一个叫文瀛苑食堂的，我问了同学，同学说另外的一边还有别的食堂。
【口味】我吃的是黑椒里脊+三素+米饭，黑椒味道很正，很好吃，就是里脊有点少。
【口感】里脊一点都不软，很硬，我猜它不是真的里脊，哈哈，其他的挺好的
【缺点】里脊不软口感差了一点！
【指数】★★★★☆
羊肉蒸饺
认一力是一家老字号的，而且是一家经历过各种灾难的老字号了，从最初的牛肉蒸饺到后来的牛羊蒸饺再到后面的纯羊肉蒸饺真可谓是一波三折啊，不过我吃了之后发现真心一般呢！
【口味】牛羊肉陷的味道其实和羊肉陷的味道差不太多，羊膻味还是挺多的，咸香性，如果羊膻味是一种鲜的体现，那么可以说是味道鲜美。
【口感】入口软软的，咬下去汤汁四溢，满嘴留香。
【价格】羊肉大葱5个13元，传统牛羊肉5个9元，醪糟小汤圆5元，海米冬瓜香菇5元。
【指数】★★★★☆
太原面食店
今天我们来吃的是面食和过油肉的，然后来到店里发现很多人，我们等了30分钟才坐到了位子上，而且很多人喜欢点他们的稍梅也就是烧麦，说起过油肉可是太原以及山西都是有名的大菜哦，面食的话就不用说了，那是招牌呀！
【口味】炝锅面的汤头咸香可口，很是不错，猪肉大葱的稍梅味道挺不错，很香很美味，过油肉味道咸鲜闻有醋意。
【口感】他家稍梅很干，上面还有面粉，吃起来汤汁很少，口感总体不好。他家的炝锅面很硬很长，以山西的口感标准完全不能吸溜啊，这就很尴尬了。过油肉质感外软里嫩，但是肉片大小不太匀称，口感一般。
【缺点】味道还行，口感总体都不好。
【价格】过油肉28元，猪肉大葱稍梅16元，牛肉炝锅面16元。
【指数】★★★☆☆
傅山头脑
头脑，太原小吃，又名“八珍汤”，是明末清初著名文人、医学家傅山发明，为药膳食品，对人体有滋补作用。把“头脑”当做食品的名称，大约始于十四世纪末由（元朝末至明朝初）。头脑是由黄芪、煨面、莲菜、羊肉、长山药、黄酒、酒糟、羊尾油配制而成，外加腌韭菜做引子。
【口味】恩，怎么说呢？味道基本没有，但是有一股不太好闻的中药味，一定要配着韭菜吃，韭菜很咸，要不然真的不好下咽。烧麦的味道很不错，咸香可口，汤汁四溢，特色的黄酒是用山西的黄米酿制而成，先甜后酸，然后就是绵延的醇香，帽盒小茴香的味道很重，不错。
【口感】头脑绵绵的糊糊的，里面的羊肉很大几块，炖的软软嫩嫩的，山药和莲藕脆脆的。重要的是他家的烧麦，皮薄馅大，皮筋陷嫩，虽然有点大，但是一口吞下，汤汁四溢，配合辣子的香味，简直不要太满足。
【缺点】有点小贵，头脑的味道不是所有人都能接受的，服务一般。
【价格】头脑一碗22元，帽盒3元，黄酒3元，烧麦12元1两五个，一共41元。
【地址】清和元府东街（地图app帮你找）
【注意】切记做好接受不了头脑的准备，头脑早上10点之后就没了
【指数】★★★★☆
清和元饭店
清和元饭店
清和元饭店
清和元饭店
清和元饭店
清和元饭店
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