时间：2018-01-18 16:23:49 来源：标点美食作者：大厨点击：
真吃货不怕路途遥远，越远的地方越有成就感。
我们开车去过句容宝华老余面馆，
所以，今天这40公里，我眼睛眨都不眨。
这家餐厅就在禄口国际机场，铂尔曼大酒店的咔牛屋。
昏暗迷离的灯光，摇晃的红酒杯，泛着油脂的牛排，鲜甜的海鲜，这将是一顿完美的晚餐。
咔牛屋特色餐厅本月2号才刚刚开业，经过半个月的磨合，目前处于最佳状态。
环境和服务自然不用说，在五星级酒店内，将给你提供最雅致的环境和最贴心的服务。
餐厅用的牛肉全部来自澳大利亚，M5级别，海鲜全球采购，保证鲜活。
西餐行政总厨乔继宏先生有近20年的从业经验。
先后在丁山香格里拉、索菲特银河大酒店、扬州金陵饭店等酒店从业，牛排、海鲜、鹅肝都是他的拿手菜肴。
是不是一下对这家餐厅燃起了兴趣？
尼斯色拉
一份好的色拉扮演着清口开胃的角色。
大厨选用罗马生菜配锯齿生菜，以及烤芦笋和蓝鳍金枪鱼背肉，当然最关键的还是调味，红酒油醋汁非常清爽开胃，为后面的牛肉主菜打开味蕾。
这是店里的人气产品，精选的肉眼份量是300克，煎烤到七成熟，内部蕴藏的粉红色透着肉汁和油脂的香气，口感柔嫩却有牛肉的嚼感，不得不惊叹大厨对于火候的把控。
整只波士顿龙虾份量达到近两斤，对半剖开以后，少量蒜泥混合荷兰芹碎，微微的蒜香和黄油把龙虾的鲜甜烘托得更加出色，虽然是常规的做法，但可以感受出大厨的用心。
黑蒜、手指胡萝卜、烤土豆、烤节瓜、烤茄子搭配在旁边，口感的差异，味道的层次都让它们完美扮演配菜的角色。
黑胡椒酱、法式黄芥末酱、柠檬蛋黄酱以及番茄沙司，每一款酱都是精心调制。
澳洲谷饲战斧牛排
重量达到三斤，售价是998元，这在南京的五星级酒店里可是非常优惠的价格。牛排烤到七成熟，表面泛着油脂的光泽，对于这样一个庞然大物，唯有大快朵颐才对得起它。
配菜和酱料同样丰富出色。
当然，如果想吃得精致优雅一点，这里也有单份的澳洲谷饲牛仔骨、西冷和肉眼可供选择。
新鲜吕宋芒果打成芒果酱，配上百香果内馅，新鲜的草莓、蓝莓、树莓点缀，就连软糖也是大厨用新鲜水果制作，并且做成心形。
整道甜品不甜腻，微酸微甜，正好可以用此来结束完美的一餐。
另外餐厅还提供全球精选的葡萄酒、进口啤酒和餐后酒，这么优质的牛肉，怎么能少得了酒的搭配？
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