果冻还是少给孩子吃为妙，不利于健康成长-儿童城

果冻还是少给孩子吃为妙，不利于健康成长

时间：2018-01-23 02:23:09 来源：医依不舍作者：果冻点击：

导读：果冻还是少给孩子吃为妙，不利于健康成长2018-01-23 02:16 来源：医依不舍不少家长常给孩子买果冻吃，目前市场上销售的果冻，绝大多

不少家长常给孩子买果冻吃，目前市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是用增稠剂（海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等）加入各种人工合成香精、着色剂、甜味剂、酸味剂配制而成。

以上物质虽然都来源于海藻和陆生植物，可是在提取过程中经过酸、碱、漂白等工艺处理，使其原有的维生素、无机盐等营养成分均丧失殆尽。人工合成香精，成分也比较复杂，一般多由酯类和醛类化学物溶解于酒精中配制而成。菠萝果冻的香味，主要是加人了以丁酸乙酯为主的人工合成香精；苹果果冻含有异戊酯；香蕉果冻食有丁酸戊酯等。果冻的鲜艳色泽，是加入人工着色剂的结果。这些人工着色剂，是以煤焦油为原料经化学合成，对人体没有任何营养价值，甚至还有一定的毒性。

其次，海藻酸钠、琼脂等属于膳食纤维类，但摄入过多会影响人体对脂肪、蛋白质的吸收，影响营养素的平衡吸收。果冻所含的成分海藻酸钠，虽然来源于海藻与其他植物，然而在提取过程中，需经过粉碎、压榨、漂白等处理，维生素和矿物质等成分几乎完全丧失；而海藻酸钠、琼脂等都属子膳食纤维，不易被消化吸收，摄入过多，也会降低对铁、锌等无机盐的吸收率，久而久之可导致孩子发育不良。

再次，常吃果冻易使孩子形成“酸性体质”。长期摄入果冻等含糖食物，机体为加速排出代谢废物，会消耗大童的维生素B1，而维生素B1一旦缺乏，会影响丙酮酸、乳酸等代谢废物的排泄，若这些代谢废物在体内蓄积过多，可形成有害的“酸性体质”，体内的磷、硫、氯等酸性元素增多，碱性无素如钾、钠、镁、钙等相对减少。而这些碱性元素是大脑发育和维持大脑功能所必不可少的物质，它们的减少会使儿素出现好动、易怒、思维及判断能力降低、注意力不集中等症状，不利于他们的健康成长。