快过年了,东北人很爱吃的这种“冻梨”,你吃过吗?味道太好了

时间:2018-01-24 17:24:47 来源:美食圈作者:东北人点击:

导读:快过年了,东北人很爱吃的这种“冻梨”,你吃过吗?味道太好了2018-01-24 17:05 来源:美食圈快过年了,你想到过年,你是不是会想到
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过年了,你想到过年,你是不是会想到各种各样的美食呢?春节的时候,能到各种各样好美味,每个地方的美食都是大有不同的。过年的时候,果不能少,而东北人特的这种“冻梨”,你过吗?味道太好了!过一次,就觉得很难忘了!

过年的时候,我们都会买各种各样的果,不管是用来解渴还是解腻,都是很不错的。而今年过年的时候,要不要来点新鲜的,试试这好的东北冻梨呢?

东北的冬天里有这样一种果,不能储存在室内,需要存放于寒冷的室外,它就是冻梨。北方冻梨的传统由来已久,在那些物流不发达的年代,冬天里的冻梨是主要食用果,即使在物流非常发达的现代,冬天的冻梨依然是东北餐桌上不可或缺的一部分。

我们都知道梨可以治很多的疾病,要是冻梨的话,会不会有反效果呢,但是东北人告诉你不仅不会,还能有解渴功效,对果的人简直是大开眼界,喜欢的人可以看看,这冻梨起来是特别爽的喔。冻梨又称冻梨,东北人可是再熟悉不过的。一般是由盖梨、梨、梨、尖巴梨冰冻而成。

这冻梨作为东北人特别喜欢果,在过年的时候可不能少呢!这样一种东北特产,真的值得尝一下,原本梨子不仅仅可以生,煮着,还可以冻住再。而且冻梨营养丰富,是大人小孩适合的。冻梨可以清下火,对肠胃也好。

这种低温的冻梨会品尝起来更甜,所以冻梨有独特的风味,梨味甘微酸、凉,入、胃经;具有生津、、清、化痰,解酒的作用;用于病伤阴或阴虚所致的干咳口渴便秘等症,也可用于内所致的烦渴、咳喘、痰等症。梨果:生津、、清、化痰等功效,适用于病伤津烦渴、消渴症、咳、痰惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿消化不良。

冻梨的常见法有两种,一种是简单粗暴的“硬”,一种是心急不了豆腐的“软”。

硬的法是许多人童年时的赏心乐事。即把冻梨洗干净后,直接食用。啃上一口,果冰甜爽口,甜与凉同时刺激着味蕾,让人欲罢不能。这种法冻、冰,唇齿间都透着冰冰凉意……着透心凉的冻梨,在东北的上,望着外面飘起毛大雪,这种情境是否也令你心驰神往呢?

软的法是把冻梨放到盛的盆中,待冻梨表面结上厚厚的冰壳后,把冰壳砸碎拨开就可以了。这种法的口感与硬完全不同,化开的冻梨果软滑、果汁丰富清甜,每一口起来都像是在喝果汁,味道久久不能忘怀……

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