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冬天吃麻C文艺，竟然一点不觉得冷！

时间：2018-01-25 15:24:19 来源：畅谈美食天下作者：文艺点击：

当我第一次听到麻C文艺冷锅串串，必不可免的会认为口感会是凉的...

对于不爱吃凉食的我来说，是从心底拒绝的。

事实证明，大错特错。

麻C文艺冷锅串串，是火锅或者是冷锅鱼的一种演变，属于川菜系。虽然名字是冷锅串串，但是这里的冷锅指的是锅下面没点火，只是将串串全部煮熟后，靠着滚烫的红油来保持温度，吃起来温度正适宜。

麻C文艺冷锅串串的菜品各种各样，有藕片、土豆、海带、青笋等素串串，也有牛肉、鸭掌、毛肚、鸡肉等肉串串；一切可以食用的食材，在麻C文艺都能找到，就连火锅中不能涮食的，在麻C文艺也能制作成美味。

在足量纯牛油中加入浓郁高汤辣油，选用茂汶大红袍花椒和重庆干辣椒提升麻辣感，将煮好的麻C文艺放入红油翻滚之后，不自觉会散发出一阵浓香，即便吃到最后也不会咸口，反而有一种直抵到胃的鲜香。

麻C文艺有两种蘸料，干料和油碟。前者吃着干香干香的，还能增加辣味，后者香辣不油腻，吃着超级爽。我们从未想过可以蹲在街边撸冷锅串串，现在麻C文艺做到了。

一串只要几块钱，进店随意豪点一桶，再配上麻C文艺家秘制的卤鸭货和现泡凉茶，特别满足。如果这些美食依旧满足不了你，别急，麻C文艺还有馋人的花痴粉系列和清甜沙拉系列，让人一次性大饱口福。

吃麻C文艺冷锅串串，不像火锅那样会发生大面积的抢食行为，也不用担心会像吃过冒菜一样浑身都是味道，选好串，自行开撸即可。寒冷的冬天，左手拿着串串，右手拎着舔盖，尽情感受麻与辣带给重庆的地道风味。

一个人撸串儿，是一种情怀，两个人撸串儿，是一种默契，三个人撸串儿，是一种江湖，人生如果少了撸串儿，那简直乏而无味。带上三五好友，走进麻C文艺，让冷锅串串成为这个冬天的慰藉。

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