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做煎饺，和面时加入它，软糯酥香又好吃，不信你试试

时间：2018-01-26 10:08:30 来源：京城厨人耿彪作者：猪油点击：

中国有句古话叫做“舒服不过躺着，好吃不过饺子”这句话证明饺子在我们日常生活中的重要性，它的种类也有很多种，常见的有水饺、蒸饺、煎饺，三种，这三种各有各的味道，都很好吃，今天我要和大家分享的是煎饺，之所以它能够受人欢迎是因为它有一层外表酥脆的外皮，而这个饺子好不好吃，除了馅料以外最主要的就是这个皮了，一般人只知道它是烫面做的，今天我告诉大家好吃的煎饺在做面皮的时候往里面添加了一种我们家里不常用的油，加入这个油之后煎饺就要比平时好吃数倍，今天我就将这个小秘密公开告诉大家，希望大家喜欢，好了话不多说上菜谱

原料：富强粉、猪油

调料：盐

第一步：找一个小锅加入适量凉水放到火上加热烧开备用

第二步：面粉过细萝放到一个盆里加入少许的盐和少许的猪油，用擀面杖搅匀，接着用100度的开水倒入面盆里顺一个方向用擀面杖搅匀，最后将烫好的面放在案板上用手搓成团凉凉即可使用。（猪油其实就是我今天说的重点，加入少许猪油能使面更加均匀光滑，最后煎的时候还能更酥脆）

农村这种常见的野菜，有特殊气味，能治疗麻疹、消化不良

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