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它的营养比DHA更好，却便宜十倍，被国外妈妈追捧的食材！

时间：2018-01-27 12:04:58 来源：宝宝辅食微课堂作者：鹰嘴豆点击：

鹰嘴豆在国外一直备受妈妈们的追捧，它含有比普通豆类更优秀的蛋白质，有18种决定了智力和记忆力关键的氨基酸，其中8种是人体必须但自身又不能合成的，而且不饱和脂肪酸的含量也较高。对宝宝的智力发育，有着不可低估的作用。

它和富含DHA的深海鱼相比，氨基酸含量更丰富，算是价格比较实惠的补脑食材。

鹰嘴豆也是豆类，小宝宝直接吃难免会有些不消化，所以这次我特地用南瓜搭配去皮后的鹰嘴豆，按照1:2的比例做成泥糊，这样可以巧借南瓜中的膳食纤维促进宝宝肠胃蠕动，有助于消化。

香甜的南瓜搭配有栗子香味的鹰嘴豆，光是闻一闻都会觉得特别香甜，而且金黄金黄的颜色，瞬间能勾起小宝贝的食欲，啊呜啊呜的吵着要吃！

鹰嘴豆南瓜泥 参考月龄9月以上

准备食材：南瓜80克、鹰嘴豆40克

鹰嘴豆用清水浸泡8个小时左右，我一般都是前一天晚上泡好，第二天制作~

»鹰嘴豆比较难煮熟，所以一定要提前浸泡8-10个小时，让它吸饱水分，这样就很容易煮烂，也更利于宝宝的消化吸收。

鹰嘴豆倒入锅内，加入足量的水，大火煮开后转中火煮30分钟。

南瓜去皮，切小块。

等鹰嘴豆煮30分钟后，在蒸格上再放上南瓜，一起再煮15分钟。

拿出南瓜，捞出鹰嘴豆稍稍冷却。

鹰嘴豆去衣，稍稍一剥就下来了，很方便哦。

辅食机内倒入南瓜和鹰嘴豆，加入50毫升温开水。

搅打成泥。

倒入碗内，辅食机搅打至食物完全细腻哦！

可以根据自家宝宝的情况来调整食物性状哦，如果太稠可以再多加一点水~

光是看着就很有食欲了是不是！金黄金黄的呢~舀一勺给宝宝，南瓜的香甜瞬间窜入口中，还有满满的蛋白质！快试试吧~

添加要领：

●第一次给宝宝添加鹰嘴豆时，一定要先少量添加后，注意观察宝宝3-5天对其是否过敏。

● 鹰嘴豆比较难煮熟，所以制作之前一定要提前浸泡8小时，这样可以让鹰嘴豆充分吸饱水分，容易煮熟。

黄妈说：

今天推荐的鹰嘴豆营养真的非常棒~它的优质蛋白和氨基酸含量都比较好，不饱和脂肪酸也比较高，是不错的补脑食材，最最重要的是还非常的便宜哦~^_^鹰嘴豆一般的超市可能不太容易买的到。妈妈们也可以在网上购买哦！下图就是“豆中之王”的鹰嘴豆啦~

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