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萝卜牛腩蘑菇煲

时间：2018-01-30 04:03:28 来源：好豆网作者：砂锅点击：

冬日里用砂锅做菜，那真是十分的惬意。用砂锅做菜，保温效果最佳，端上桌来，还是热气腾腾的，打开锅盖，菜还在砂锅里跳舞，香味扑鼻，妈妈再也不用担心菜会凉了。这时候来一壶小酒，那就生个小炉子，加点青菜，边吃边煮，类似打小火锅罗。

简介

冬日里用砂锅做菜，那真是十分的惬意。用砂锅做菜，保温效果最佳，端上桌来，还是热气腾腾的，打开锅盖，菜还在砂锅里跳舞，香味扑鼻，妈妈再也不用担心菜会凉了。这时候来一壶小酒，那就生个小炉子，加点青菜，边吃边煮，类似打小火锅罗。

食材

牛腩、萝卜、扇贝边、秀珍菇、油、盐、姜、蒜、葱、花椒、红辣椒、红抽、鱼露、鸡粉、料酒

步骤

锅中放入适量的水，将牛腩放入，加执，烧开后，将飘着的杂物捞出，用温水冲洗干净

取一部分牛腩，切小块，将调味料备好

取原来的干净的锅，姜蒜爆香后加少量的油。

倒入牛腩翻炒，加盐，鸡粉，鱼露，生抽，料酒翻炒

加入适量的水，煮滚。

倒入小砂锅中，加入花椒，干辣椒，小火慢煮约半小时。

煮的时候备其它材料哈，将白萝卜切块，扇贝边清洗干净，秀珍菇洗净撕成合适的大小

砂锅牛肉煮至已经入味，加入萝卜。中火煮

加入扇贝边。偶尔用筷子搅动下，以免糊锅。

煮至萝卜和扇贝边入味。

下入秀珍菇，煮约十分钟。

试下味道ＯＫ后，下入少量葱花即可关火。

小贴士

１. 牛腩可以一次煮多一点，煮好后想吃的时候舀适量出来再加入其它菜式即可。

２. 可以加萝卜，也可以煮各式蘑菇，象打火锅一样可以加入各式菜哦，只是砂锅里调好味道较佳，不需要另外调味道哦。

３. 用量可以自行增减哦。这个汤汁超级鲜美，味道不错哦。

民间的“食物相克”基本都是谣.言，你转发过吗？

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