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老陕：给我一个馍，我能夹遍全世界！

时间：2018-02-01 13:04:38 来源：美食圈作者：肉夹馍点击：

有人说老陕是面肚子，

三天不吃面就浑身不自在。

陕西人爱吃面也会做面，

给他一袋面粉，

他能还你一个奇迹！

给他一个馍，

他就能夹遍全世界……

腊汁肉夹馍

吃家们都懂，铁圈虎背菊花，是衡量白吉馍的最高标准。好吃的腊汁肉夹馍一定要馍酥肉烂，吃到最后都是满手地流油，搞的人欲罢不能。

腊牛肉夹馍

西安人早上喝肉丸胡辣汤的标配，一碗胡辣汤，一个腊牛肉夹馍，就是一顿美美的早餐。

潼关肉夹馍

潼关肉夹馍与其他肉夹馍的区别主要在于烧饼的不同，刚出炉的千层烧饼里边是一层层的，皮薄松脆，像油酥饼。咬一口，能掉一桌子渣渣。

据老吃家讲，潼关肉夹馍最传统的吃法是用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉，口感跟其他夹馍完全不同哦。

孜然炒肉夹馍

孜然炒肉是西安娃常吃的一道菜了，在好多夜市上你是会经常看到这个东西的身影的，因为它够实在，够江湖。

这个夹馍一定要馍酥，绝对不能软biabia的，孜然炒肉也需要见功夫，少一分了不好吃，多一分就老。

卤味肉夹馍

相比传统的西安肉夹馍来讲，这个就显得有点那么“不正经”，猪头肉、香肠、凉菜……只要你喜欢，随便放点啥都行。

蛋菜夹馍

回民街一大特色，地道的清真美食，虽然没有肉，依然香到口水横流。

现烙出来的饦饦馍抹上一层辣酱，然后铺一层咸菜，再夹上两三个咸鸭蛋黄。最后再洒上几粒酥脆的花生米，辣酱的拉，咸菜的爽，蛋黄的香，花生米的脆……每一口都是超级享受。

锅盔辣子夹馍

地道的陕西美食，锅盔辣子夹馍，刚出锅热乎乎的锅盔，配上提前拌好的辣子，入口不寡淡，清爽的味道，既可以当主食，又可以当辅菜。

臊子肉夹馍

宝鸡岐山人臊子面小伴侣，孩子拳头大小的白面馍馍，掰开夹上臊子肉，配着臊子面一起吃，饱腹还解馋！

如果在西安想吃这种臊子肉夹馍的话，一定要去正宗的岐山面馆，嘹~

擀面皮夹馍

宝鸡来的擀面皮夹馍，据说是不少宝鸡人的童年记忆，近年来也是火遍了西安的大街小巷，酸辣劲道的擀面皮配热腾香酥的白吉馍，刚出锅的最好吃~

鹅肝肉夹馍

西安独一家的，只有唐乐宫才能吃得到的美食。

跟奢华的法国鹅肝不同，选用新鲜鹅肝作为食材，搭配独家秘制的调味料，经过特别的制作方法，将西方的鹅肝与关中的馍相结合，卖相也是相当精致。

土豆片夹馍

西安年轻人更喜欢的便捷早餐，煮的麻麻辣辣的土豆片，蘸着麻酱夹馍，更是陪伴了不少人上学时光的热乎早餐。

水盆月牙饼夹馍

澄城特色的水盆羊肉，现烙的月牙饼是标配，再端上一碟小菜，好吃家通常会掰开饼子把小菜、粉丝、羊肉一股脑儿夹进去，又香又软清爽还不腻口！

鸡蛋花干夹馍

上世纪70年代从河南那边传过来的美食，跟胡辣汤一样，几乎西安大街小巷，都能在早餐摊上见到这种美食，卤煮香软劲道的花干，配上茶叶蛋，馍一定要软，吃起来那才叫个美。

（photo by @我是静静大王）

辣条夹馍

8090后们的童年回忆有木有？那个时候卫龙还没国际化，掰开馍夹进去几片就是一顿美美的早饭。

当然老陕夹馍还有很多口味，

今天，小编就先讲到这里，

剩下的还有很多很多，

爱吃馍的你们，

还知道有啥好吃的夹馍呢，

石家庄这家肉欲横流的炭火烤肉！花了40元，老板还送了20道菜！

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