当前位置：首页 > 生活 > 食谱

绿豆芽是我们非常熟悉的豆制品！绿豆芽富含纤维素！

时间：2018-02-03 04:23:28 来源：育儿妈咪小天作者：绿豆芽点击：

蔬菜的营养价值高，我们应该一一去研究和分析下。绿豆芽的营养价值，绿豆芽是我们非常熟悉的豆制品。绿豆芽的做法很多，但是对于制作绿豆芽的过程，还有绿豆芽的功效。

食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

绿豆芽的功效

绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。

绿豆芽的营养价值

豆芽中含有丰富的维生素C,可以治疗坏血病;

它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用;

绿豆芽中还含有核黄素,对口腔溃疡的人很适合食用;

它还富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜,有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效;

豆芽的热量很低,而水分和纤维素含量很高,常吃豆芽,可以达到减肥的目的。

绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用。烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。

鱼肉的这个做法简单又美味，家里来客人拿来做招待菜，倍有面子！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章