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这是面粉最好的做法，比烙饼简单，比饺子香，一次10个不够吃！

时间：2018-02-06 07:03:42 来源：舌尖上的美味作者：面团点击：

今天小编为大家推荐几道面粉的特色吃法，简单易学，好吃美味，而且百分百轰炸你的味蕾，喜欢的朋友，可以动手试一试哦！

1.椒盐烧饼

主料：面粉250克、花椒15克、酵母3克、温水160毫升、白芝麻30克、盐少许、油适量。

做法

1. 将花椒下锅炒香，用小磨子，磨成粗粉，加少许盐拌均备用。

2.将面粉、酵母、盐1克、温水放入面包桶中启动发面档。

3.将发好的面团取出，揉光，搓成长条分成6等份剂子。

4.取一剂子擀成舌形，刷上一层油，撒点花椒盐。

5.卷起，按扁，擀开。

6.再卷起，擀圆。

7.折叠成三角，表面撒点芝麻。

8.平底锅里倒少量的油，油热将烧饼放入，盖上锅盖，醒发20分钟。

9.20分钟后，移入200度烤箱，烤8分钟。注我的烤箱上火比下火高。

10.出锅即可食用。

2.宫廷香酥牛肉饼

主料：面粉280克、牛肉馅200克、酵母2克、鸡蛋1个、大葱120克、姜5克、老抽3毫升、生抽5毫升、蚝油5毫升、白糖5克、五香粉10克、花椒油10毫升、香油5毫升、十三香5克、温水150毫升、盐少许、油适量。

做法

1. 将240克面粉、盐2克和酵母拌匀，倒入温水，揉成光滑的面团，蒙上保鲜膜，饧30分钟（注意温度，不要让面团过度发起，只要变得柔韧就好）。

2.牛肉馅中加1个鸡蛋、生姜末克、老抽克、生抽、蚝油、白糖、十三香、再加入切碎的大葱拌匀，最后根据馅料的湿度少许打些水，倒入花椒油和香油各10克拌匀，馅料就做好了。

3.将案上抹些油，把饧好的面团分成10个小剂子，每份搓成长条，继续醒1小时。

4.将油45克烧热后，拌入40克面粉、加入少许盐和五香粉，搅拌均匀，这就香料油酥。

5.案上抹些油，取一个小剂子，抹些油，按按扁，抻长。

6.将其擀宽，擀薄，再均匀地抹上油酥，在面片的一头放上牛肉馅。

7.提起面皮抻开，对角折过来，盖住肉馅，再对角折过去，左右反复3-5次，将馅儿完全包在面片中间，如图从上往下。

8.再慢慢卷起，边抻面片，边卷，抻的越长层数越多。将小卷立着放在案上，再次饧上10分钟。

9.然后再轻松地按扁，如按不动，再饧上一会，请不要硬按。

10.锅中多倒些油，烧热后下饼坯，用中火煎到两面金黄即可。

3.油饼

主料：面粉250克、酵母粉3克、温水140毫升、盐少许、油适量。

做法

1. 将面粉倒入盆中，加入酵母粉，盐，倒入温水，揉成面团。

2.将面团醒发到两倍大。

3.把面团分成小团，然后做成圆形，在中间用刀切两个口。

4.锅中放适量的油，油温烧到7成热，放入做好的油饼坯。

5.炸到两面金黄即可出锅食用。

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