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宝宝预防贫血补充铁质辅食：菠菜猪肝汤

时间：2018-02-25 02:43:30 来源：育婴师育儿百科作者：猪肝点击：

菠菜猪肝汤

准备材料：猪肝100克，菠菜150克，水淀粉、姜、葱、熟猪油、盐各适量。

制作方法：①将菠菜择洗干净，在沸水中烫片刻，脱去涩味（即除去所含草酸），切段。

②将猪肝洗净，切成薄片，与盐、水淀粉拌匀。

③葱、姜洗净，葱切段，姜拍碎。

④将清汤（肉汤、鸡汤亦可）烧沸；沸汤中加入生姜、葱段、熟猪油等，同煮；几分钟后，放入拌好的猪肝、菠菜煮熟即可。

营养功效：猪肝含有丰富的铁、磷，是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于宝宝的智力发育和身体健康。

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