当前位置：首页 > 生活 > 食谱

刀鱼、河豚算什么！常州四季时令美食全部上桌，一个比一个馋人！

时间：2018-02-27 23:22:24 来源：青果巷部落作者：常州点击：

俗话说得好啊——

每逢佳节胖三斤，过完春节胖十斤！

春节大家的伙食是不是都特别棒！

肉吃了不少吧？长膘了吧？

眼看着常州的气温不断回升，

“三月不减肥，四月徒伤悲”的紧迫感也随之而来！

但是！青果君只想告诉你们，

在常州，3月份减肥怕是不可能实现了！

因为——

一大波时令美食正在派送中！

▼▼

春·时令美味

/春笋 /

如果雨水丰富，3月底、4月初是春笋生长最为旺盛的时节。无论是蒸咸肉，还是一锅鲜，春笋总是那样抢镜。而常州人，最喜欢的就是那一锅“腌笃鲜”！

/马兰 /

四月天，又到了挑马兰的时节。听说马兰和香干更配哦，记住，要凉拌！

/香椿 /

椿头只属于春天，春天不吃椿头，对不起吃货这份荣誉。椿头炒蛋，约吗？

/河豚 /

啥也不多说了，赋诗一首“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”。河豚，一到春天，常州人就中了你的毒。

/刀鱼 /

作为长江三鲜，有“天下第一鲜”美誉的刀鱼始终是美食界神一样的存在。

/甲鱼 /

年年早春花开时，正是甲鱼出动之日，结束一个冬天的休眠状态，甲鱼肉质肥美，3月底开始，也是老常州认为食用甲鱼最好的时节。

夏·时令美味

/六月黄 /

常州宁最喜欢的就是清蒸六月黄啦！六月黄肉嫩汁多，外壳清脆，如果口齿好的话肉壳不分，蘸蘸香醋，拌拌生姜，一口清鲜伴随着嘎吱嘎吱的蟹壳碎裂声，真佬鲜美的。

/小龙虾 /

常州宁的夏天怎么能少了小龙虾！剥好虾肉，一定要在盘子的汤里再蘸一下，让鲜嫩的虾肉裹满香辣再放入嘴中，Q弹的虾肉肉一咬一口汤汁。

/凉面 /

青果君夏天最爱的是家里妈妈做的凉拌面！面是之前就下好沥干的，浇上一碟浇头拌一拌就能吃了，酱油加麻油，再来点榨菜末葱花大蒜碎，简简单单，但就是白吃不厌。

/元麦糊粥 /

“元麦糊粥豁咯咯，清凉爽口阴笃笃，吃仄糊粥困一豁，神清气爽精神足！”每到炎热的夏天，总是想着那一口凉凉的元麦糊粥，再来块大麻糕，就是绝佳的早餐搭配！

/绿豆汤 /

绿豆汤在常州人的记忆里其实就是糖水的一种，在炎炎的夏季，冰镇过的绿豆汤仿佛会产生奇妙的化学变化，甜味变得沁人可口，小小的一杯绿豆汤就能让暑意一下子消退。

/酸梅汤 /

烟熏乌梅，佐以甘草山楂陈皮冰糖，煮上20分钟，煮出大大的一锅酸梅汤。最出彩的味道在于，喝之前加一勺糖桂花！怕酸加点糖，再放入冰箱。不出意外，所有人都会抢着喝的哦~

秋·时令美味

/糖芋头 /

芋头是中秋前后的时令美食，它也是中医常用的药材，具有多种养生功能，被誉为中秋养生“三宝”。做成糖芋头或者芋头烧排骨都不错。

/板栗 /

说到板栗就能想到糖炒栗子的香味，秋天是板栗的季节，除了糖炒栗子外也可以做成菜，像桂花栗子鸡，香甜软糯，老少皆宜。

/鲜肉月饼 /

鲜肉月饼是常州人最喜欢的小吃之一，馅是一大团鲜肉，皮脆而粉，趁热吃，丰腴的肉汁慢慢渗透其间，热腾腾的最好吃！

/长荡湖大闸蟹 /

十月是长荡湖大闸蟹蟹膏正肥的时候，自古以来，长荡湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒！

/重阳糕 /

常州人重阳节最主要的时令美食！用米粉蒸，大多是枣泥、豆沙馅，或加以栗子，软糯可口！

冬·时令美味

/羊汤 /

都说冬吃羊肉赛人参，其实把羊肉拿到秋天来吃，也一样是滋补神器。常州焦溪、孟河、西夏墅一带的羊肉香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻，，算是一绝！

/雪里蕻 /

常州人喜欢自己腌雪里红，既干净，口感又好。雪里红炒毛豆、雪里红豆腐汤、雪里红炒肉丝，鲜美又实惠，是常州人最爱的吃粥小菜！

/烘山芋 /

热乎乎的烘山芋，是冬日里必不可少的暖身神器！剥掉焦黑的外皮，一股令人难耐的香气萦绕在鼻尖，咬一口暖心暖胃！

咱们常说“不时不食”，

青果君吐血整理，常州全年时令美食大全！

赶紧跟着时令，

享受大常州每一季的美食盛宴吧！

送你一个好配方，教你做出柔软光滑的玉米面大馒头，100%成功！

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章