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春天多吃这7种应季菜，全家整年不生病！

时间：2018-02-28 00:23:19 来源：鼓楼微讯作者：马齿苋点击：

春天是个万物复苏的好时节，

不仅春暖花会开，

有一些食物也正是应季的时候。

在这个春天，

一定要吃一些在应季的食物，

才有利于身体的健康哦~

春笋

春天是春笋尝鲜的好时节。它被推为“素食第一品”、“春天的菜王”。春笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含量较高的是纤维素、氨基酸。春笋不仅是佳蔬还是良药，中医临床研究发现，春笋味甘性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效。

香椿头

香椿又被称为“黄金蔬菜”、“树上蔬菜”，它具有清热解毒、健脾理气、杀菌抗病的功效。不仅如此，其富含优质蛋白质、维生素C、钙、磷等元素，是蔬菜中的佼佼者。

韭菜

俗话说，“春食韭则香，夏食韭则臭”，要吃韭菜就得趁春天。韭菜是春天里最好的蔬菜之一，有人称它为"春菜第一美食"。

韭菜含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C，以及脂肪、蛋白质和辛香挥发物硫化丙烯等，具有温肾助阳、益脾健脾的功效。多吃韭菜可以养肝，增强脾胃之气。

荠菜

在“春分吃春菜”的食俗中，春菜指的是恰值春芽青嫩茂盛的野菜。

春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。

莴笋

莴笋，又名莴苣、千金菜、香马笋，是冬春主要蔬菜之一。常言道"春令莴笋似黄金"，由此可见莴笋的营养和保健作用有多高。

春暖花开的时节多吃莴笋或有意想不到的好处，因为新研究发现，它在对抗过敏性鼻炎方面有一定作用。

蒲公英

蒲公英被称为天然的抗生素，具有光谱抑菌和杀菌作用，而且蒲公英中的果胶含量少见的，满足我们对可溶性膳食纤维的需求。

蒲公英在春天是最美的，这里说的不是她的姿色在春天最撩人，而是她的味道。

只有最简单、最天然的食法才最能保留蒲公英的营养，那就是——洗洗涮涮，直接蘸酱吃!

马齿苋

马齿苋被称为长寿菜，对各种痢疾杆菌有杀灭作用，含有各种弄天然的抗衰老物质，无毒无副作用，有清热解毒、散热消肿的作用。

马齿菜生食、烹食均可，凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值，有“天然抗生素”之称，马齿苋粥对人体有很好的滋养作用，可以很好地改善皮肤的颜色，使肌肤散发健康的光泽。长时间面对电脑的上班族可以试试马齿苋猪肝汤，可以益肝明目、宽中下气。

需要注意的是，马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、常腹泻者及孕妇忌食。

这些就是天然的“保健品”，

安全、便宜，效果极佳！

这个春天，一定多吃哦！

快告诉更多朋友吧~

整理自养身参考、徐州都市信息、健康与长寿、美食健康顾问、环境养身、武汉范儿、生命时报

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