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南汤圆北元宵，太原的你是喜欢老鼠窟元宵还是小店老汉元宵？

时间：2018-02-28 09:25:30 来源：拇指太原作者：太原点击：

正月十五闹元宵，正月十五赏花灯。在太原，一到正月十五少不了的是一家人走出家门赏花灯，去买点元宵回家里煮上吃，其乐融融。

多年来，太原的元宵往往没有南方的汤圆卖的好，这是为何？其一是元宵的个头没有南方的汤圆大；其二是汤圆尤其是以黑芝麻为代表的系列，那浓香的味道实在是让人喜欢的不得了，吃了一颗还想再吃下一颗，因而让汤圆占据了太原的绝大多数市场。

要说咱太原人爱吃的还是元宵，毕竟是本土特色，虽说个头不大，但是吃的就是那种文化特色，尤其是以什锦玫瑰味为代表，很多人并不习惯吃这种口味却偏偏又要去买，这想必也是有一定的道理吧。

太原元宵人们熟知的品牌主要是三种。一种是老字号传承的太原老鼠窟元，一种是小店的老汉元宵，还有一种就是晋祠元宵。前两种的名气尤为之大。

老鼠窟的元宵可谓历史悠久，龙城太原无人不知，无人不晓。当你步行走在钟楼街中段能看到三个金黄色的大字“恒义诚”。原来这里有一条巷叫老鼠窟，所以“恒义诚甜食店”也就叫成老鼠窟元宵了。他家的元宵皮薄馅满，馅儿甜中有香。尤其是每年的正月十五元宵节。无论你是生活在太原还是来太原旅游的人们，这里总是排队排满了人，反正小编今天去买是等了半个来小时才买到，如果你想要，那就早点排队去。

小店的老汉元宵是当年小店村村民刘宝生等三人发明的，由于刘宝生等三位都是老师傅，故名“老汉元宵”。现在正经的小店“老汉元宵”由贾三成继承。“老汉元宵”采用芝麻、桂花、青红丝等配料，保持了原有的太原风味，吃起来有“咬劲”，尤其是油炸，口味绝对上乘。晋祠元宵可能就少见了，老太原称为“元宵蛋蛋”，历史悠久。相传西汉汉文帝将二儿子代王封到了晋祠一带，正月十五这一天要与老百姓一同吃元宵，从此就有了晋祠元宵。桂花味的晋祠元宵一直是晋祠人的骄傲。这和晋祠这一带产出的好晋祠大米有关，更离不开这里产出的好糯米。在我看来，难老泉的水就是圣水啊。

无论这三种元宵你吃上了哪一种，都是咱太原的本土地道元宵，如果有一天能在全国都吃上太原的元宵，那就更令小编欣慰了。

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