当前位置：首页 > 生活 > 食谱

最受欢迎的15道下饭菜，学会了家人就有口福了！

时间：2018-02-28 13:44:50 来源：每天八道菜作者：翻炒点击：

冻豆腐红烧肉：

主料备用。调料备用。五花肉，洗净切大块。焯水后备用。冻豆腐切大块。油锅烧热，下入肉块。加入白糖。煎到微黄。然后加入料酒。调入生油和老抽。加入适量的水，炒均匀。放入生姜，八角，香叶，大蒜 。倒入慢炖锅。“高”火炖开后，调到“低”火，慢炖一小时以上，倒入冻豆腐。煮到肉软烂，调入适量的盐，摆入焯水后的青菜盘内即可。

青椒炒猪耳；

1、锅烧热，放油，把蒜末炒香，再下青椒，稍炒一下；

2、猪耳是熟的，所以最后放，跟青椒炒匀，加酱油、盐和一点水，防止粘锅，水炒干的时候就可以出锅了

鱼香虾仁：

备好食材，调好糖醋汁：1勺料酒、2勺海鲜酱油、3勺糖、4勺香醋、5勺清水、1小勺盐、一小勺鸡精热油加入蒜末炒至金黄3.下入虾仁翻炒均匀等虾仁表面刚刚变红色的时候加入干辣椒5.翻炒制虾仁变色6.加入糖醋汁，大火收汁~出锅开吃吧~

豆豉干葱鸡球：

1、在鸡腿肉剔下来，把肉切小块，豆豉切碎。

2、切好的鸡腿肉，加1大勺黄酒，1小勺盐，1大勺淀粉，抓匀，腌制10分钟。

3、炒锅倒油，油热后放入鸡腿肉，炒至鸡肉变色后盛出。

4、锅中留底油，放入姜、蒜末，豆豉末炒香，再放入鸡腿肉，葱头炒出香味。

5、加入1大勺黄酒，1大勺蚝油，1大勺白糖，1小勺胡椒粉，1小勺老抽翻炒均匀，再加入开水没过鸡肉，盖上锅盖中火煮5分钟即可

肉末茄子粉丝煲：

茄子洗净去头去蒂切滚刀块后，上面撒点盐腌制。之后倒掉因腌制渗出来的水分。粉丝提前用凉水泡软。起油锅下一半量的姜末蒜末炒香后倒肉末煸炒至颜色发白，炝料酒后翻几下捞出。锅里倒一点油后烧热后倒入剩下来的姜末蒜末炒香后倒入茄子炒至变软，下生抽老抽翻匀下粉丝肉末，豆瓣酱或老干妈，糖和清水，炒1分钟后全都倒入土锅里。盖上土锅盖，小火焖5，6分钟。开盖，撒葱花！

土豆烧鸡：

鸡肉洗净斩块备用土豆和胡萝卜分别去皮，洗净切块蒜瓣和生姜去皮后切片，辣椒洗净切段珐琅电炖锅通电，选择红烧功能键，倒入食用油，加热片刻后倒下蒜片和姜片锅内发出滋滋的声音时，倒入鸡肉，用木铲翻炒均匀炒至鸡肉表面发白，鸡皮紧缩，再烹入料酒7.调入沙茶酱、少许盐翻炒3分钟左右9.倒入土豆和胡萝卜块倒入适量清水，拌匀食材11.遮上锅盖1小时30分即可。

土豆片炒五花肉：

五花肉切片,土豆切片泡水去淀粉沥干水份。小红尖椒葱切小段；锅内放五花肉下锅煸炒熟后出锅；锅内加适量油，土豆片下锅慢慢炸熟；下五花肉和土豆片翻炒均匀拨到一旁，放入小红尖椒，爆香翻炒加入生抽，盐，葱段翻炒出锅。

葱爆猪肚：

1、热锅放油放花椒，放入姜丝和红辣椒，放入猪肚，切葱丝，翻炒，加入少许料酒，

2、加入少许盐，加入少许生抽，加入少许味精，加入青椒，二次加葱去腥味提鲜味！

啤酒焖酥鱼：

1、草鱼去大骨切大块，青红椒切块，姜切丝，葱切断，蒜拍松。

2、鱼块放大碗中，加入盐和胡椒粉提前腌制半小时。

3、锅中放油，加入鱼块慢慢煎，煎至两面焦黄。

4、把鱼块拨四周，中间放入姜、蒜和葱，煎出香味。

5、倒入啤酒，再加入蒸鱼豉油。

6、焖至啤酒将近干时，放入青红椒块，大火收汁即可。

葱爆羊肉：

先将羊肉切薄片，用六月鲜酱油，料酒，少许生粉抓匀，腌制入味。2.锅内入油，8成热时加入葱白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水时即可关火盛出；锅内留底油，放入洋葱翻炒片刻，适量加点盐；洋葱快熟时将炒好的羊肉放入，一起拌炒。同时放入干辣椒，香菜末；最后撒上美味孜然粉。

炒鸡胸肉：

1、鸡胸肉切丁，用料酒、葱姜水抓至发粘，加湿淀粉抓匀后加油拌匀腌制20分钟。热锅凉油下鸡丁炒至变色盛出，油留在原锅中。

2、下两勺豆瓣酱；下适量酱油和料酒；小火炒至完全融合，出酱香味后加糖炒至粘稠；下鸡丁和青红辣椒；翻炒均匀即可出锅；

海米凉拌黄瓜：

1、海米用凉水冲洗干净，然后用温水泡发至软；黄瓜洗净后擦干，用擀面杖拍扁；

2、然后手掰成小块；香菜切碎；

3、大蒜拍扁后剁成碎末；掰好的黄瓜、泡好的海米以及蒜末混合；

4、添加盐、糖、生抽和陈醋拌匀；干红辣椒剪成小段备用；

5、勺子里面添加植物油和干红辣椒段，小火烧至红椒变色变香；趁热浇在拌好的黄瓜上；

6、撒上香菜；拌匀即可。

香菇鸡腿蒸饭：

1、香菇、鸡肉、姜丝切好备用。

2、鸡肉先加姜丝、食用油、米酒、酱油搅拌，再下香菇腌制。

3、蒸米饭啰，等米饭冒烟，水分快吸收完的时候，把所有食材倒入电饭锅一起煮熟，最后撒上葱调味，超便捷又好吃的大餐就做好啦。

干锅娃娃菜：

1、姜蒜切片，五花肉切薄片，茶树菇切小段，豆干切条，娃娃菜洗净切小块，加入水中焯烫捞出；

2、起锅烧热倒油，放入五花肉片小火煸炒至肉片熟时，放入姜蒜片炒至五花肉变浅黄色；

3、加入豆瓣酱炒出红油后，倒入豆干和茶树菇大火快速翻炒至断生；

4、调入适量生抽、白糖、鸡精和香油翻炒均匀，加入娃娃菜再次炒匀；

5、坐干锅倒入适量油，放入花椒和红椒炒出香味，即可。

番茄炒金针菇：

食材备齐金针菇去根，用手撕开，西红柿切丁，蒜切末锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味下入西红柿丁翻炒1-2分钟5.下入金针菇，盐翻炒至金针菇变软，加入葱花翻炒均匀即可盛出装盘

你没见过的美食吃法，快来看看吧

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章