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元宵、汤圆，你有没有傻傻分不清？

时间：2018-03-01 11:24:36 来源：舌尖上的美味作者：汤圆点击：

又要到了一年一度的正月十五元宵节，这是年后的第一个重要节日，除了看各个电视台的元宵晚会，家家户户还会在今天晚上聚在一起吃一碗热腾腾的元宵，寓意团团圆圆，不过你元宵节吃的真的是元宵吗？元宵和汤圆，你有没有傻傻分不清楚？

1、元宵是滚出来的，汤圆是包出来的

最明显的区别就是做法不一样。元宵的馅是硬的，先把馅料摊成圆饼，再切成小立方块，然后在放满糯米粉的筛子里摇啊摇，边摇边洒水，等它足够大，元宵就做好啦。但汤圆是包出来的，就像包饺子一样，用糯米团包馅。

所以，元宵一般大一点，表皮也比较干燥，汤圆个子小一点，表皮比较光滑。

2、口味口感有不同，元宵汤浓汤圆汤清

元宵一般是甜的，馅料是硬的，种类也比较单一，但汤圆的馅料就丰富多了。元宵的皮是一层一层滚出来的，所以入口硬一点，整体比较实在，易饱；汤圆入口软一点，糖分含量很高，易胖。总结一句，都是减肥路上的绊脚石。

而且，元宵做出来的汤浓一点，而且容易硬核，毕竟面都是粘上去的，煮一煮就容易融化在汤里，所以煮元宵比较考验功力；但汤圆的汤就是清汤啦。

3、元宵煮的时间长，放的时间短；汤圆煮的时间短，放的时间长

因为元宵的保质期比较短，就算冷冻起来也只能放几天，所以适合现做现卖；但冷冻起来的汤圆就比较耐放，所以超市里卖的大部分都是汤圆。同时，元宵需要煮的时间久一点，汤圆需要的时间少一点，三五分钟就浮起来了。

看完了这些，你还会傻傻分不清楚元宵和汤圆吗？

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