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舌尖上的巴黎，来巴黎必吃的特色菜

时间：2018-03-03 18:03:12 来源：法国旅游发展署作者：巴黎点击：

舌尖上的中国都出了第三季了，法国美食们也跃跃欲试想上榜！今天法小旅也带大家去一饱口福，尝尝舌尖上的巴黎~

△图片来源于电影《Marie Antoinette》

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如果说有一种滋味能代表法国，那必须是浪漫幸福的甜！奶油满满的糕点、色泽鲜亮的水果挞……巴黎的甜品，样样都让人垂涎欲滴。

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©Pinterest

Flan parisien

巴黎布丁

©cuisineactuelle.fr

巴黎布丁，在法式面包店里绝对是经典爆款的法式传统糕点。鸡蛋、奶油和糖经过烤箱热量满满烘焙散发出的美味，竟是如此的诱人。尤其是在冷冻后，口感更如Q弹的布丁般顺滑。

©Gihène Cuisine

©hellocoton.fr

Religieuse au chocolat

修女泡芙

©mademoiselle-et-mister.blogspot.com

一大一小两颗巧克力泡芙构成了修女泡芙的可爱造型，这精巧别致的设计正是出于法国高级料理的先驱Marie-Antoine Carême之手~夹心的巧克力隔着泡芙酥皮与外层的巧克力酱遥相呼应，多重的味觉和口感让你不禁赞叹：巴黎人真会吃！

©cestmafournee.com

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要论造型独特，还有一款车轮泡芙也值得一试哦！

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Paris-Brest

巴黎车轮泡芙

©taste.com

这款酷似车轮的甜品，是1910年Louis Durand为Paris到Brest的长途自行车赛特别制作的甜品。香脆的泡芙，搭配上榛果卡士达酱香滑的口感，让人欲罢不能。如果法小旅的自行车轮是泡芙做的就好了~

©laraffinerieculinaire.com

Le millefeuille

法式千层酥

©iletaitunefoislapatisserie.com

相传这款由三层泡芙和两层卡仕达酱组成的美味甜品是出自François Pierre之手。金黄香脆的酥皮中间夹着香甜的奶油，丰富的层次让你感觉口感丰富不油腻。能够将面粉和黄油搭配出此等美味，法国人的甜品创意真的是让人佩服！

©图片来自Instagram账户：isabelle.spiri

©图片来自Instagram账户：juliartebaking

L'Opéra

歌剧院蛋糕

©图片来自Instagram账号：littlemissmacarons

这款甜品是糕点师Cyriaque Gavillon为了感谢经常光顾他的老顾客——Palais Garnier的舞蹈演员而设计的一款甜点。经典歌剧院蛋糕一般要十层，黑白分明，口感惊艳。饼干、奶油和巧克力的多重精彩组合，让你一口咬下去就能享受饱满的幸福滋味。

©mybananaid

©recettespecial.com

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甜品吃多了也会食不知味，不如来尝尝其他的菜肴吧~

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Des œufs mimosa

金合欢蛋/沙拉

©femmeactuelle.fr

©Le Fabuleux Destin d'Amélie Poulain

还记得《天使爱美丽》里，羞涩的爱美丽偷偷地观察着心上人，却假装在写菜单，最后留下了Des œufs mimosa的字样。这道沙拉是将水煮蛋对半切开，将蛋黄拌入蛋黄酱和香草搅匀后填回原处，金黄的馅料犹如一簇金合欢，真真是赏心悦目。

©allrecipes.fr

Croque monsieur facile

法式三明治

©图片来自Instagram账号：keypartners

时间匆忙，却也想享用佳肴？没关系，这块营养丰富的三明治也能让你饱餐一顿。面包粘着鸡蛋和牛奶，经过烤制之后飘香十里，这份法式热三明治里面还包裹着奶酪、火腿，给你一上午的饱满能量。

©alicewonderland84

Le hachis parmentier

土豆牛肉糜

©Grands-Mères

如果你今天有幸能够吃到这道菜，那应该好好感谢Antoine Parmentier了。在路易十六统治时期，土豆被视为低等的食物，是专门用来饲养家畜的，然而正是Antoine Parmentier的一道土豆肉糜改变了国王的想法。土豆来之不易，且吃且珍惜呀~

©Marie Claire France

Le gratiné des Halles

奶汁烤洋葱汤

©Cuisiner c'est facile

巴黎洋葱汤，起源于里昂，经过巴黎人的推敲改造，最终成为巴黎岛的特色菜肴之一。经过翻炒后的洋葱味道香甜，加入小牛清汤烹煮，最后用一片奶酪丝儿焗过的法棍片封住碗口，锁住汤品的美味，简直完美！

巴黎的地道菜肴，同中国饮食一样有着丰富的历史和独特的烹饪手法，而且关键是味道也很赞！吃货们心动了吗？走，巴黎约起！

在贵到飞起的CBD里，也能享受到人均不过30元的早茶！赶紧陪家人来试试！

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