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家里囤的年货，吃的不对就成了健康炸弹

时间：2018-03-05 20:43:39 来源：养生大全作者：果汁点击：

小年已过，大年也如春天里的黄鹂鸟翩翩而来。掐指不过几天，就过年啦~

无论走亲访友、还是居家待客，家中茶几上的年货必不可少，可是，这些年货真的能想吃就吃吗？听听专家怎么说。

李海波 主治医师

北京分院 心血管科

擅长：对周围动脉硬化闭塞，血栓性静脉炎，雷诺氏综合征，糖尿病足等周围血管疾病。高血脂、脾胃病等有独到见解。

（点击医生头像即可预约）

年货第一波：坚果类

核桃、葵花籽、开心果、甜杏仁、南瓜籽、花生、松子、腰果、榛子、碧根果、夏威夷果、巴木坦......这些年货“钉子户”，年年稳扎稳打出现在寻常百姓家。

坚果营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。但是，重点来了！坚果有益却不能大口大口吃。

1核桃

核桃对维护心血管，避免冠心病、中风、老年痴呆等非常有利的，吃的时候核桃仁表面的褐色薄皮不要剥掉。可是，核桃一次性吃太多会影响消化系统，所以每天吃2~3个就好啦。

2葵花籽

葵花籽能够强肾益精，对避免冠心病、中风、下降血压、保护血管弹性有一定作用。但是，瓜子中含有一些糖分，糖尿病人群最好还是别吃了。

3南瓜子

每天食用50克左右南瓜子，可有用避免前列腺疾病。南瓜子中的泛酸能够缓解停止性心绞痛，并具有降压的效果。

高血压患者可以适当吃一些，不过胃热者要切记不可过量食用，否则会感到脘腹胀闷。

4花生

花生可以用来榨油，脂肪含量很高，而且花生消化吸收率较低饱腹感很强，吃多了胃肠难受。

5开心果

一次吃10粒开心果，相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，肥胖、血脂高的人少吃。

6杏仁

甜杏仁有调理胰岛素和血糖水平的效果。但是不好消化，所以肠胃不好的人最好少吃。苦杏仁是用来入药的，别吃错哈~

7榛子

榛子补脾，存放时间较长后不宜食用，并且榛子含有丰厚的油脂，胆功能严重不良者最好敬而远之。

8松子

常吃松子可补养强身，但胆功能不良者应慎食。

9腰果

腰果中含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。第一次吃腰果的人先试吃一两粒后停十几分钟，如果没有出现过敏反应再吃。

再上一张坚果主要营养素和纤维表，看看这卡路里。

要知道：一个体重60公斤的人，长跑8公里，才能消耗497.28千卡 。所以，管不住嘴，吃着吃着就饱了，饱着饱着就月半了。

每种都想吃，吃多少才行？

一啤酒瓶盖那么多就好了。对于不同口味的坚果，盐焗、五香、蒜香......少吃点，不然在吃坚果的同时也吃了大把的盐。

吃不完的怎么办呢？

拿个密封玻璃瓶，放个茶叶包，把坚果放进去！完美！如果坚果已经产生哈喇味，不能吃。

年货第二波：膨化食品类

爆米花、薯条、薯片、虾条、威化饼、蛋黄派、蛋卷、凤梨酥、肉松卷......假期刷剧、看电影标配。

这些食物的成分主要是碳水化合物，高脂肪、高热量、高盐、高糖、多味精、是“五高一多”食品。

有木有发现，每次吃完薯片、薯条、饼干这些，手指都会油油的，越是酥脆的饼干，含油量越多。

如果定量去测试，一罐薯片（104 克）的脂肪含量就能达到 30 克。

一包普通大小包装（100 克）的粗粮饼干里面，就有 23.4 克的油。

一包 100 克的苏打饼干中就有 21.6 克的油。

更不要提那些甜得发腻的夹心饼干、各式曲奇了，简直就是糖脂混合物。所以，放下嘴里的饼干吃点肉吧，口感和营养值还更高。

年货第三波：饮料类

记住果汁饮料≠果汁、果醋饮料≠果醋、奶茶≠红茶+牛奶，这些要有选择性的进食。

1果汁饮料

一瓶3块钱的果汁饮料还要保证100%的果汁，卖果汁饮料的老板图啥？所以，你喝的不是果汁而是含有少量果汁的添加剂。

那喝现打的果汁总是好选择了吧。你大概想不到，一杯240毫升的纯果汁大约有100大卡左右的热量。

通常人吃一个苹果就感到饱了，而四个苹果只能榨出很少量的果汁，即使全部喝完也并不觉得饱。但是这杯果汁包含的热量、糖分远远高于一只苹果。

更重要的是果糖比葡萄糖更容易被肝脏转化为脂肪，这简直就是催肥饮料中的战斗机。

喝果汁也要克制，特别是糖尿病患者一定要敬而远之！

2果醋饮料

让水果在微生物的作用下和醋酸发酵，再兑入一定比例的水，这就是果醋。其醋酸含量必须大于5%，具有帮助消化，促进新陈代谢，消除疲劳等功效。

果醋饮料虽也以水果为主要原料经微生物发酵，但还会再添加果汁或色素、香精、甜味剂等去调配，醋酸含量远小于5%，营养作用少之又少。

果醋饮料≠果醋，某号的果醋不可肆无忌惮的喝。

3奶茶

最初的奶茶是红茶+牛奶，但是这俩种东西放一起，味道其实不咋滴。现在热卖的奶茶为什么会这么好喝咧，那是因为添加了奶精、糖、粘稠剂等添加剂。

这里不得不提奶精，其中的反式脂肪并非自然界存在的物质，人体无法进行消化和吸收，而它会减少男性荷尔蒙的分泌，抑制精子的活力，影响生殖健康。

每天一杯500毫升珍珠奶茶中反式脂肪酸含量已超出正常人体承受极限。

为了自己的健康和人类的繁衍生息，居家旅行、出门约会还是带个保温杯泡点枸杞水，环保又健康。

4碳酸饮料

不仅肥！肥！肥！还会损害人体消化道功能。而且与朋友聚餐，万一控制不住体内的洪荒之力打个嗝，那多尴尬呐~

5酒

喝酒伤肝、喝酒伤肝、喝酒伤肝！

注：文章来自固生堂中医。

春季适合养胃的两道菜谱推荐，大家赶紧吃起来！

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